選択方法： 少しギブを入れて、色が濃くてしっかりしたトマトを選びます。できればすべてのトマトを嗅ぎましょう。彼らがその甘い、木の匂いを逃しているなら、彼らを置き去りにしてください。しわ、年齢の兆候がないかブドウのトマトをチェックしてください。
保存方法： トマトを皿の上で室温に保ちます。ビニール袋に入れて保管しないでください。熟成プロセスをスピードアップしたい場合は、トマトをリンゴと一緒に穴の開いた紙袋に入れます。リンゴは、熟成剤であるエチレンガスを放出します。
貯蔵寿命： 完熟すると、トマトは2〜3日続きます。
最適な用途： トマトは、グリル、ロースト、またはソテーすることができます。または、ジューシーなサンドイッチを作ります。マヨネーズで白パンを広げます。トマトのスライスと2枚目のパンをのせます。一口食べれば、秋が来ないことを願うでしょう。
レシピ
- パーフェクトトマトサラダ（写真）
- トマトモッツァレラバーガー
- トマトとナスのブルガーウィートサラダ
- トマトサラダのチキンブレストの詰め物
- トマトとモッツァレラチーズのマリネパスタ
- トマトとモッツァレラチーズのケサディーヤとバジル
- ひよこ豆、トマト、フェタチーズのステーキ
- トマトとオリーブのラムチョップ
- オレンジ、トマト、オリーブの焼き鮭
- トマトとネギのソテーとサクサクの魚
- ガーリック焼きサーモンとトマト
- トマトサルサとマグロのグリル
- トマトのハーブマグロ
- ピコデガロ
- スパイストマトチャツネ
- トマト-ケーパーサルサ
