ブルーベリーの洗い方

はい、ブルーベリーがどこから来たとしても、あなたはブルーベリーを洗うことになっています。ただし、すすぎのタイミングは重要です。

農産物を洗うか洗わないか、それがよくある質問です。しかし、あなたが新鮮な果物について話しているなら、答えはほとんど常にイエスです。確かに、時々あなたはバナナのような果物を手に入れます。そして、厚い皮によって汚れと殺虫剤から守られます。それでも、頼りになる答えは洗うことです。そして、破裂した熟したブルーベリーのようないくつかの小さな繊細な果物では、洗浄（および保管）はもう少し複雑になります。

ブルーベリーから潜在的な残留農薬を取り除くことになると、ゲームの名前は、その過程で砕けたり傷ついたりするのを防ぐことです。鮮度に関しては、タイミングも重要です。私たちは、国内で最も有名なブルーベリーのいくつかを栽培しているニュージャージー州の専門家に、ブルーベリーの洗浄方法に関する最良のヒントと信頼できる方法を紹介しました。ここにあなたが知る必要があるすべてがあります。

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ブルーベリーを洗う必要がある理由

バナナや柑橘系の果物とは異なり、ブルーベリーにはそれらを保護するための皮がありません。それらは、成長、収穫、出荷、および保管の危険に完全にさらされています。この露出により、不要な追加が導入される可能性があります。

「ベリーを洗浄して、ベリーの表面にある可能性のある破片、土壌、バクテリア、または残留物を、農場からテーブルへのこのフルーツの持ち込みに伴う成長、収穫、および取り扱い活動から取り除くことをお勧めします」とメレディスメレンデスは言います、農業および天然資源郡のエージェントであり、Rutgersの助教授。

メレンデスは、ブルーベリーがオーガニック、従来型、水耕栽培、市場から、または隣人からのものであるかどうかにかかわらず、常に同じ方法で洗う必要があると言います。

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小さなボウルにブルーベリークレジット：ゲッティイメージズ

ブルーベリーを洗うとき

ブルーベリー（およびその他の農産物）は、家に持ち帰ったらすぐに洗わないでください。むしろ、それらは食べられる直前に洗われるべきです。代わりに、ブルーベリーを家に持ち帰るときは、それらを調べて、カビや腐敗を示しているベリーを捨ててください（堆肥化、理想的には）。どうして？「腐敗菌が隣接するベリーに広がるのを防ぐために」とメレンデスは説明します。食べるつもりがない場合は、冷蔵庫に保管してください（これについては後で詳しく説明します）。

「農産物を洗ってから冷蔵庫に入れると、水分レベルが高くなるため、貯蔵寿命が短くなる可能性があるため、消費の直前に農産物を洗うことをお勧めします。」メレンデスは言います。待つことでベリーが新鮮に保たれます！

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きれいな手から始めます。次に、汚れがちなプロセス全体を通して、ブルーベリーが台所の流しに触れないようにしてください。
洗浄プロセスを容易にし、リスクを減らすために、容器からザルにブルーベリーを空にします。
流しをオンにして、冷たい水を流します。「ベリーは冷たい流水で穏やかに洗う必要があります。ベリーを動かして、ベリーのすべての側面に水が流れるようにします」と彼女は言います。「ザルを使用している場合は、ベリーを完全に洗うために必要な限り、手でベリーを動かすことができます」と彼女は付け加えます。
ベリーを長く徹底的にすすいだら、ザルで布またはペーパータオルで乾かします。その後、彼らは食べる準備ができています！

繰り返しになりますが、彼女は消費の直前にブルーベリーを洗うことをお勧めします。冷蔵庫や冷水はブルーベリーにわずかなまたは深い冷気を与え、それらを保存および洗浄するだけでなく、それらを食べるのに理想的なものにする必要があります。

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