検疫はあなたをカフェインに夢中にさせましたが、作り方がわかりません そのちょうどいい一杯のコーヒー あなたの地元のカフェが毎朝あなたを作ったのですか？パニックモードに入り、数十億ドルのエスプレッソマシンで贅沢な気分を味わう前に、自分を注ぎ込んでください。必要なのは、やかん、フィルター、および注ぎ込みコーンです。PSA： Melittaの私のお気に入りは4ドルです —お好みの挽きたての豆に加えて。あなたがキッチンスケールを持っているなら、さらに良いですが、あなたはあなたのコーヒーを同様に測定することができます（ちょうど以下の量に従うことを忘れないでください）。
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ポアオーバー醸造は、清潔で明るいカップを醸造する簡単な方法です、との飲料イノベーターであるパトリックメインは言います ピーツコーヒー 。それはコーヒーの微妙なニュアンス、特に明るく輝くフレーバーを持つものを引き出します。バランスの取れたポアオーバーコーヒーを自宅で淹れるためのメインの簡単なステップバイステップの手順は次のとおりです。
1.真水を200°Fに加熱します。温度計なしで適切な温度に到達するには、水を沸騰させてから30秒間放置します。
2.焙煎したてのコーヒー豆25グラムを測定します。これは大さじ5杯または標準的なコーヒースクープ2.5杯です。
3.ペーパーフィルターの継ぎ目を折りたたんで、平らになるように注ぎ口コーンに入れます。次に、フィルターをお湯ですすいでください。コーヒーを砂の粗さに挽く。フィルターをすすぐことで紙の風味をなくし、コーンとカラフを予熱することで、醸造プロセス全体で温度を一定に保つことができます、とメイン氏は言います。粉砕サイズは、滴下時間と抽出にも影響します。醸造が遅すぎる場合は、少し粗い粉砕を試してください。滴りが速すぎる場合は、もう少し細かくしてみてください。
疲れを止める方法
4.お湯を捨てて、注ぎ込んだコーンとカラフまたはマグカップを体重計に置きます。挽いたコーヒーを追加してから、スケールをゼロにするか「風袋引き」します。挽いたものを飽和させるのに十分な量の水（50グラムまたはコーヒーの挽いたものの2倍の重量）をらせん状に注ぎ、30秒待ちます。お湯がコーヒーかすに出会うと、CO2が逃げて膨張し、「ブルーム」を作り出します。ガス放出が完了すると、地面は水を吸収しやすくなり、フレーバーの抽出が向上します。
5. 30秒の時点で、体重計が400グラムに達し、タイマーが2分に達するまで、地面に水を注ぎ始めます。最初にらせん状に注ぎ、次に真っ直ぐ下に注ぎ、コーヒーの挽いたものを最初から最後まで完全に飽和させます。
6.カラフのコーヒーに最後の渦巻きを与えて楽しんでください。
