最新のスーパーフード、またはもっと正確に言えば、スーパードリンクに挨拶しましょう。抹茶は日本で何千年もの間醸造され愛されてきましたが、現在、米国のコーヒーショップやジュースバーで大きな話題を呼んでいます。 （そして、InstagramとPinterestのいたるところに、そのゴージャスな翡翠の色と泡立ったトップがあります。）抹茶は本質的にさまざまな粉末の緑茶の葉です...健康上の利点が満載です。
朝や食後に満足するお茶は、アミノ酸とカフェインのおかげで（ぎくしゃくした副作用なしに）覚醒とエネルギーを提供することが知られています。同じアミノ酸も不安を軽減するために宣伝されています。抹茶はまた、病気の予防、免疫機能の改善、コレステロール制御、代謝の増加に関連する抗酸化物質の集中投与を提供します。
それでも抹茶を試してみるのに十分な理由がない場合は、抹茶も美味しいことを知っておく必要があります。抹茶の味は、ティーバッグを浸して作った緑茶とはかなり違います。細かい緑色の粉末をお湯に入れて溶けるまで泡立てると、フレッシュでマイルドな野菜と温かいトーストアーモンドの組み合わせのように、ほんのり甘みのある、完全で複雑な味わいの飲み物になります。正しく作られると、エスプレッソのトップのようにクリーミーで、グラスワインをすすったりダークチョコレートをかじったりするのと同じくらい楽しいです。
自宅でカップを醸造するのは簡単です。純粋主義者は、茶碗やおたまなどの特別な道具が必要だと言うでしょうが、実際には必要なのは 竹泡立て器 、細かいメッシュのストレーナー、そしてもちろん抹茶。パウダーはかなり高価になる可能性があるので、20ドルの範囲のオプションを試してみてください。 お茶共和国 （40グラムで18ドル）、 ティバーナ （40グラムで24.95ドル）、および マッチャバー （30グラムで22ドル）は素晴らしいオプションです。
一食分を作るには：
- 小さなセラミックボウルの上に細かいメッシュのストレーナーを置きます。
- 抹茶小さじ1½をこし器にすくい、ボウルにふるいにかけます。
- 粉末の上に2オンスの沸騰したお湯（または約1/4カップ）を注ぎ、1分間冷まします。
- 混合物をジグザグに約15秒間、明るい緑色で泡立つまで泡だて器で泡立てます。
- ボウルから直接お茶を楽しんだり、お気に入りのティーカップに注いだりできます。
基本的な数式をマスターしたら、次のバリエーションを試してみてください。
アイスティー： 抹茶を淹れ、氷の上に注ぎ、冷水で締めくくります。
牛乳： 無糖ミルク（アーモンドまたは豆乳も効きます）1カップを煮込みます。抹茶小さじ1をふるいにかけ、泡だて器で混ぜ合わせます。砂糖またはアガベシロップで甘くして味わう。
スムージー： お好みのグリーンスムージーに抹茶パウダーを加えるだけ。
抹茶カクテル： 小さじ1½の抹茶を¼カップの沸騰したお湯にふるいにかけて抹茶スラリーを作ります。冷やして濃縮した混合物をジントニックに注ぎ、ミントの葉を混ぜます。
