食前酒ガイド：試すべき8種類の食前酒

探すべき古典的な食前酒とそれらを飲む方法。

アメリカでヨーロッパの食前酒文化に最も近いのはハッピーアワーです。これは友人と仕事をした直後の飲み物です。フランスやイタリアのような場所では、仕事後の飲み物はしばしば食前酒、ワイン、ワインの親戚、または独自の地域の味と習慣を伴うリキュールです。食前酒を飲むために友人と会う怠惰な時間は、夜を通してあなたを運び、夕食のためにあなたの体（そして心）を準備することを意味します。

食前酒は場所によって、世代によって異なります。どこにいても食前酒を飲みたい場合は、これらの定評のある定番の1つを検討してください。

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vesper-カクテルレシピクレジット：ゲッティイメージズ

1 リレ

ボルドー産のこのワインベースの食前酒には、いくつかのバージョンがあります。特に白とロゼです。それぞれが主にワインカットで、少量の浸軟リキュールを少し他の目的で使用しています。冷蔵庫から冷やして釣り上げたリレブランは、清潔で明るいです。オレンジのスライスで冷やしてそれを飲みます。アルコール度数が約17％で、軽い側にあります。あなたはアンティを上げることができますリレを活用したヴェスパー、マティーニのジェームズ・ボンドのお気に入りのリフ。

マンハッタンカクテルクレジット：Bradley Olson / EyeEm / Getty Images

2 ベルモット

ベルモットは、酒精強化ワインの幅広い古代のカテゴリーであり、少し蒸留された精神とブレンドされたワインベースを意味します。人気の甘くて辛いもの以外にも、ベルモットにはたくさんの種類があります。甘いものは、いくらかの断定的な甘さを詰め込むことができます。ドライはその植物を輝かせることができます。ベルモット文化の要塞であるスペインでは、ひねりを加えた岩の上でオリーブをすすり、炭酸水を注ぐことがよくあります。ベルモットの私たちのお気に入りの用途の1つは？ザマンハッタン。

フルーツガーニッシュのワインスプリッツァークレジット：ゲッティイメージズ

3 アニスファミリー

甘草のスパイシーな暖かさは、地中海中の食前酒に浸透します。アニス食前酒には地域によって多くのバリエーションがあります。 1つは、人気のギリシャのリキュールOuzoで、ブドウ（グラッパに似ています）から作られたベースを使用し、ABVの水準器に近いレベルでパンチを詰め込みます。フランスで広く人気のあるパスティスにも、独特のアニスのサインがあります。どちらも少し甘く、氷の上に注いで水で希釈すると、クラシックな飲み心地になります。

間違ったカクテルクレジット：Alexander Donin / Getty Images

4 カンパリ

鮮やかなルビー色と恥ずかしがらずに苦いカンパリは、イタリアの食前酒文化の礎石であり、数多くのカクテルの重要な要素です。他のイタリアのアマーロと同様に、カンパリは、樹皮、皮、ハーブ、スパイスなどの秘密の成分の雑多なホストが注入された中性のベースから作られています。カンパリは、少しでも冷やしたソーダで楽しむことができます。最も有名なのは、アメリカーノ、ネグローニ、ネグローニズバグリアト、ブルバーディエなどの傑出したイタリアンカクテルの家系図全体を固定していることです。

アペロール-スプリッツ-カクテルクレジット：ゲッティイメージズ

5 アペロール

軽くてフルーティーで柔らかな苦味のあるアペロールは、イタリアで最も愛されているお酒の1つであるアペロールスプリッツのビジネス成分です。オレンジ色のホイールが付いた球根状のグラスで提供されるAperolspritzは、その名を冠した食前酒、プロセッコ、クラブソーダを組み合わせたものです。ネオンカクテルはベネチアの起源を持っています。今日、人々はパリからロサンゼルスまでアペロールスプリッツを飲みます。紙飛行機で食前酒も探してください。これは、ラストワードからリフされたモダンクラシックなカクテルです。

聖パトリックの日のカクテル：ホワイトナイトクレジット：Wendy Granger

6 サンジェルマン

ちょうど2007年に作成されたSt-Germainは、すでにベテランの食前酒の評判があります。フレンチリキュールは優しい花柄で、エルダーフラワーから丁寧に引き出された繊細な味わいです。岩の上で飲むこともできますが、サンジェルマンはより一般的にワインと混ぜて、時にはスパークリングワインを混ぜて、レモンウェッジをトッピングして楽しむことができます。

ピムスクレジット：MyRecipes.com

7 ピムス

イングランドは食前酒で知られていませんが、ピムのNo. 1のように、独自の伝統を取り入れています。約160年前に最初にブレンドされた、ハーブのピリッとした赤みがかったリキュールは、秘密の成分のラインナップで浸軟されています。、皮とキニーネを含みます。これは最も有名なピムスカップの一部であり、レモネードを使った活気に満ちたエリクサーを贅沢に飾り付けられた、飲みやすいカクテルに延長するレシピです。

コーヒーカクテルの作り方クレジット：ゲッティイメージズ

8 チナール

暗く、苦く、甘く根っこいイタリアのアマーロチナールは食事の前後に飲むことができます。その主な成分の1つはアーティチョークですが、コーラブラックの液体に潜む謎めいた風味のもつれは、野菜の強いノートを隠します。チナールにスプリッツトリートメントを施すことは、冷やしたソーダやスパークリングワインで薄くすることを意味し、植物のエッジを柔らかくし、苦味を和らげ、食前酒に座ったときにまさにあなたが望むものを、よりだらしないスローシッパーにします。