絶対に避けなければならない7つの既製の「ショートカット」食品

事前に瓶詰めされたライムジュースを購入した結果として節約できる時間は、貴重なマルガリータを排水溝に注ぐだけの価値はありません。 グルテンは完璧なパンケーキの秘訣です

誤解しないでください。特にキッチンでは、確かな近道よりも満足できるものはほとんどありません。私たちは時間節約の魔法の強力な支持者です 秘密の材料 、シートパンのレシピ、インスタントポットクッキング、3層のマジックケーキ、トレーダージョーズのボトル入りソースセクション全体。そして、週の後半に怠惰に感じたときにすべてを再加熱できるように、すべての材料を一度にきれいにし、カットし、調理する効果的な方法ではない場合、食事の準備とは何ですか?うまくいけば、ショートカットは命綱です。

そうは言っても、いくつかのキッチンショートカットはあなたの人生をより難しくし、美味しくなく、そして不必要に高価にさえします(これまでに燻液で調理したり、マグカップでマカロニアンドチーズを作ったことがある人は誰でも私が話していることを正確に知っています)。ここでは、あなたの財布とあなたの味覚を大いに失望させる7つの既製の「ショートカット食品」があります。

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1 ボトル入りレモンまたはライムジュース

果物の形をしたスクイズボトルから出てきたレモンジュースやライムジュースを使ってカクテル(またはセビチェなど)を作ることを「誓う」なら、私はあなたを知りませんし、あなたも私を知りません。悲しいことに、このようなものは、絞りたての対応物とはまったく違う味がします。事前に絞りたジュースは熟成が不十分です。これにより、時間の経過とともに風味が悪化し、製造業者はボトルに大量の防腐剤と亜硫酸塩を追加する必要があります。

2 みじん切りにんにく

柑橘系のジュースと同様に、事前にカットされて瓶に入れて販売されたニンニクは、私たちが食べるのが大好きな強力な小さなクローブに近い味はしません(ただし、切るのは嫌いです)。ジャレッドニンニクは、ニンニクの細胞のクローブが切断されたときに形成されるアリシンと呼ばれる化合物のおかげで、より強力で苦いキックをする傾向があります。一度切ったら、にんにくを実際に調理するまで、この強烈な味わいはさらに強くなります。手で新鮮なニンニクを細かく刻むのが好きでない場合は、ニンニク絞りを試してください。

3 オートミールパケット

私をクレイジーと呼んでください、しかしインスタントオートミールは断固として作るのが簡単です。シナモンを追加しますか?汗かいていない。一握りのブルーベリー?私はおそらくそれを処理することができます—オートミールのパケットはしばしば高価で砂糖で満たされていることは言うまでもありません。 「プレーンオーツ麦には0〜1グラムの砂糖が含まれますが、フレーバーパックには11〜14グラムの砂糖が含まれることがよくあります」と述べています。 Rebekah Blakely、RDN 。これらのほとんどは本物の果物をほとんど含んでいないので、その砂糖の大部分は砂糖を加えたものです。 「砂糖を1日25グラム未満摂取することをお勧めします。つまり、150カロリーのオートミールパック1つで、その日の砂糖の半分をすでに摂取しているということです。」すぐにベッドに戻る朝食について話してください。 RXやKindからのもののようないくつかのオートミールパケットは合法的に美味しそうだと言って注意します よかったね。

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4 グアカモーレ

ピンチ(スーパーマーケットのアボカドビンが小さな岩でいっぱいの箱によく似ていることを意味します)では、先に進んで、食料品店のデリカウンターからワカモレを購入します。しかし、あなたが良いワカモレが欲しいなら、あなたはすべて 本当 必要なのは、新鮮で熟したアボカドとたっぷりの塩です。

5 乾燥ハーブ

残念ながら、新鮮なハーブの代わりに乾燥パセリ、コリアンダー、またはバジルをレシピに使用すると、完成した料理の味が低下します。ハーブは、さわやかで生き生きとした味わいを加えるために使用されます。これは、乾燥ハーブには明らかに欠けている風味プロファイルです。

6 ペストソース添え

これは上記の理論的根拠に沿ったものです。ペストパスタが神からの贈り物であるという確かな理由がいくつかあります。そのリストの1〜4には、フレッシュで明るくバランスの取れた味が含まれています。例外はありますが、一般的に言って、既製のペストソースは平らになります。これは、バジル(またはパセリ、ミント、ディル)が採れたてのものに近いものではなく、ニンニクが前述の瓶詰めのものと同じグレードであり、チーズ成分に何を使用しているかさえわからないためです(知りたいですか)。

7 市販のサラダドレッシング

OK、私はこれらが喧嘩言葉であることを知っています—そこには 多くの 信じられないほど新鮮な味で、化学物質で満たされていない、市場に出回っているボトル入りドレッシングの数。そうは言っても、ほとんどはこれらのカテゴリのいずれにも当てはまりません。砂糖や防腐剤が追加されており、コストがかかる可能性があります。ビーガンランチやグリーンゴッデスドレッシングを一から作る意欲がない場合は、完全に理解していますが、お気に入りのピリッとした酢と心の健康に良いオリーブオイルを混ぜることで、5秒で活気のあるビネグレットソースを作ることもできます。