優れた豚肉ボードはパーティーの魔法です。見たり食べたりするのが楽しく、組み立てが簡単です。優れた豚肉ボードを組み立てると、前菜が食べられます。 （副次的な利点：かわいい豚肉の盛り合わせは常にInstagramでいいねを集めます！そしてそれはワインとペアになります！）

完璧なものをまとめるために知っておくべきことはすべてここにあります。

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1 確かな選択を買いだめ

豚肉の板を買うときは、3〜5種類の肉を手に入れたいと思うでしょう。チーズボードと同じように、色、質感、味を混ぜてみてください。たとえば、スパイシーなコッパ、バターの生ハム、フィノキエッタのような塩辛いドライキュアソーセージ、そしてビーフなブレザオラが良い選択です。チーズセクションの近くで、プラスチックトレイに丸ごと乾燥したソーセージとスライス済みの肉を探すか、デリカウンターを叩きます。

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二 しかし、必要なものだけを購入してください

硬化肉はある種高価になる可能性があり、購入する際に船外に出る必要はありません。 1人あたり合計約2オンスの肉を目指します。

3 スライスは正しい

多くの場合、これらの肉は濃厚で塩辛いです。ですから、買い物をするときは、カウンターの人に肉をできるだけ薄くスライスするように頼んでください。完全に乾燥したソーセージがある場合は、ボードに置く前に少なくとも3分の1を切り、近くにペアリングナイフを置いて人々が仕事を終えられるようにします。

4 完璧な側面を選ぶ

添え物は豚肉の見た目と味をさらに良くするので、ナッツ、乾燥または新鮮な果物、オリーブ、または漬物に加えて、マスタード、蜂蜜、またはタプナードなどの1つまたは2つのソースを手に入れます。そして、パンとクラッカーを忘れないでください！

5 サービング戦略を検討する

これで、ビルドする準備が整いました。大きくて平らなものをベースとして使用したい場合。木製またはスレートのボードは、肉の色とのコントラストが優れていますが、大皿や大きなプレートを使用することもできます。また、伴奏やソース用に1つまたは2つの小さなボウルが必要になります。これらは、視覚的な興味（および風味）を追加します。

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6 構成を検討する

まず、小さなボウルを中心から外して配置し、肉と付属品をその周りに置きます。作業するときは、全体的な外観について考えてください。クラッカー、フルーツ、ナッツなどの肉以外の要素をさまざまな種類の豚肉の間に置き、肉自体の外観を変更します。生ハムの個々のスライスをそっと集めて食べやすい束を作り、サラミの大きなスライスを四分の一に折り、スライスした豚肉の小さなスライスを広げます。

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7 事前に準備してください

パーティーの数時間前にこれを作ることを恐れないでください。プラスチックで覆い、提供する準備ができるまで冷蔵してください。 （ただし、数時間以上かかると、肉が乾き始める可能性があります。）提供する直前に、リンゴやナシなどの茶色になる可能性のある果物を追加します。