2020年にもっと健康的な食事をして、もっとお金を節約したいですか？一般に信じられていることとは反対に、これら2つのことは相互に排他的ではありません。お金をかけずに、より良い食べ物を選ぶことができます。あなたはただどこを見ればいいのかを知る必要があります。
まず最初に。 1つの石で2羽の鳥に当たるので、家でもっと料理をすることから始めましょう 。家庭料理は、テイクアウトやレストランでの食事よりも栄養価が高く、手頃な価格です。そして、ジュリー・ラムホールドによると、 DealNews 、予算内でより健康的な食材を食べる（そして買う）ためにあなたが取ることができるいくつかの簡単なステップもあります。これが彼女の一番のおすすめです。
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1 より安価なタンパク質源を買いだめします。
あなたの食事にいくつかの種類を注入することに加えて、より安いタンパク質源はあなたにあなたの食事で創造的である機会を提供します。はい、骨なし、皮なしの鶏の胸肉は健康的な選択肢ですが、代わりに鶏肉全体を選ぶと、どちらも安くなります そして 作業するカットが増えます。胸肉をサラダに変えたり、太ももの肉を使ってヘルシーなスープにしたり、ドラムスティックをグリルにかけたりすることができます。私たちは事実上すべてを真空調理します。これにより、最もタフな肉の切り身でも柔らかい食事に変えることができます、とラムホールドは言います。
また、肉以上のものが必要な場合は、乾燥豆とレンズ豆が優れたタンパク質源であり、スープやその他の料理をより多くの費用をかけずに簡単にまとめることができます。あなたがそれにいる間、あなたの通常の食料品リストの一部に卵を作ってください。スクランブルエッグと揚げ物のどちらかを選択するだけでなく、まともな用途があります。サラダ、ヘルシーなスナック、オムレツ、フリッタータ、ウェボスランチェロス、キッシュなどの簡単なディナーに最適です。
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二 CSAに参加します。
CSAに参加すると、その季節に保証された量の新鮮な農産物を手に入れ、地元の農家をサポートします。それはどのように機能しますか？通常、メンバーはシーズンの初めに農場の収穫の一部を購入し、その後、彼らが栽培しているシーズン中の作物の箱を毎週受け取ります。株は通常、年間400ドルから700ドルの費用がかかりますが、農産物がどこから来ているかを知っていれば悪くはありません、とラムホールドは説明します。 CSAは、地元の農家からの農産物であるため、地元の食料品店にあるほとんどのものよりも持続可能な選択肢であるため、CSAをお勧めします。また、季節の生鮮食品を保証するための優れた方法であり、新しいタイプの果物や野菜を食事に取り入れるための優れた方法です。私たちのCSAにより、コールラビのようなものを試すことができ、毎年夏に新鮮なブルーベリーやマスカダインにアクセスできるようになりました。また、シェアの一環として毎週新鮮な卵を受け取り、さまざまな冬カボチャ、マイクログリーン、そして私が今までに味わった中で最高のチェリートマトを試すことができました、とラムホールドは付け加えます。
わずかに高価なシェア料金を節約するために、友人や隣人とCSAに参加することを検討してください。大量の農産物が与えられる可能性が高いので、毎週の箱ですべてを食べているのが見えない場合は、他の人と分け合うのが賢明です（食品廃棄物！）。
3 健康的な主食をまとめて購入します。
倉庫クラブは、缶詰、乾物、冷凍食品を買いだめするのに最適な方法です。自宅に常温保存食品をしっかりと在庫しているということは、いつでも健康的な選択肢があることを意味します。また、健康的な穀物をまとめて購入する必要がある場合は、ホールフーズやアースフェアなどの店舗が最適です、とラムホールド氏は説明します。他のアイテムは高価かもしれませんが、それらのバルクビンは同等の価格になる傾向があります。 Amazonプライムパントリーは、商品をまとめて探すのに最適なもう1つの場所です。
4 食事の準備。
食事の計画は、すでに忙しいスケジュールに追加するもう1つのことのように思えるかもしれませんが、健康的な食事（および一般的な食事）が大幅に簡単になることをお約束します。出発点として、食事の準備をどのように考えるかを再構成してみてください。それはあなたがあなたの週末全体を料理とそれを分割するのに費やさなければならないという意味ではありません。むしろ、週の間に頼るメニューを作成することから始めます。明確な行動計画（ショッピングリストを含む）により、自宅での食料品の買い物や料理がはるかに簡単になるため、ファーストフードに頼り、テイクアウトを減らすことができます。事前に食事のスケジュールを整理する準備ができたら、穀物、野菜、タンパク質のバッチの準備に取り掛かることができます。
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5 専門食料品店（および通路）で買い物をします。
多くの家庭料理人は、エスニックマーケットや通路は、他の店では運ばないかもしれない食材を見つけるのに最適な場所だと思うかもしれませんが、それをはるかに超えています。スパイスは少量で途方もなく高価になる可能性がありますが、専門食料品店でパッケージやボトルを購入することで、あなたはあなたのお金のためにはるかに多くの価値を得るでしょう、とラムホールドは言います。また、米や豆などの大きなサイズのパントリーの主食を購入するのにも最適な場所であり、新鮮なハラペーニョ、チンゲン菜、コリアンダー、タイバジルなどのおいしい農産物を非常に手頃な価格で在庫していることがよくあります。
