2019年の12の最大の食品トレンド-2019食品トレンド|リアルシンプル

薄い生地のピザ、巻き寿司、ギリシャヨーグルトが風変わりでエキゾチックに見えたときのことを覚えていますか？それとも、バタークリームでつや消しのカップケーキ、芽キャベツとベーコン、ベーグルと虹色のクリームチーズを何時間も並べていたときはどうでしょうか。

ああ、食べ物のトレンド。好きではない（そして嫌いではない）ことは何ですか？

Yelpの15周年を祝うために、レストランレビューサイトのデータサイエンスチームは、過去15年間のトップフードとダイエットのトレンドを調査しました。結果をまとめるために、Yelpは、食品やレストランのカテゴリのビジネスのレビューで言及される頻度の観点から、各フレーズまたは関連するフレーズのグループがピークに達した年から、すべてのレビュー（2億近く！）からトレンドを引き出しました。 2019年の上位の食品トレンドと、彼らが特定した食品トレンドは上昇傾向にあり、下降傾向にあります。（ユニコーン食品：私たちが見逃すことのないトレンドの下でファイルします。）

2019年の最大の食品トレンド：

上昇中のレストランと食品のトレンド：

アボカドトースト 2014年以降着実に増加しており、2019年の最大の食品検索の1つになっています。
ボバとバブルティー 2010年以降着実に上昇しており、2019年の最大のトレンドの1つになる予定です。
朝食とブランチ 2005年以降着実に上昇しており、わずかに落ち込んだ2018年まで上昇を続けています。
セロリジュース 2019年に人気がピークに達しました。
インポッシブルバーガー 2016年以前はほとんど存在していませんでしたが 2018年に急上昇そして、2019年の最大の食品検索の1つになる予定です。
メキシコ人 料理は過去15年間で着実に増加しています。
テーマカフェ （考えてください猫カフェおよびその他のポップアップ）は、2014年以降着実に増加しています。

衰退するレストランと食品のトレンド：

ラテンアメリカ人 レストランは過去15年間ほぼ一貫して滞在しています。
ニューアメリカン 着実に減少し、2015年にわずかに上昇した後、減少を続けています。
終日の朝食 検索は2005年にピークに達し、2016年まで減少し、ゆっくりと増加しています。
レインボーフード 2006年にディップしましたが、 レインボーグリルドチーズ 2018年に急上昇し、 レインボーベーグル 2016年に急上昇しました。
私はミルクです 、他の代替ミルクとは異なり、2007年に急増し、着実に減少しています。
スパム 2005年に急激に減少しました。
ユニコーン食品 2017年にピークに達し、それ以来言及が減少しています。

ダイエットの傾向も同様に魅力的でした。私たちはテーマに気づき、Yelpのトレンドエキスパートであるタラルイスはそれを確認しました：Yelpでは、ユーザーがカロリーを削減することを目的とした制限食を捨て、代わりに栄養素が詰まった自然食品を食べることを強調する食事を選び、全体的に健康的なライフスタイルを実現しています。減量のための迅速な修正だけでなく、長期的に維持するのが簡単です。

Yelpによると、増加している食事は次のとおりです。

ケト： 2016年以前はYelpにはほとんど存在していませんでしたが、Ketoは2017年よりもYelpのレビューで8倍頻繁に言及されています
無グルテンの： 2004年からピークに達した2014年まで上昇し、2014年から2015年にかけてわずかに減少し、その後2016年から2019年にかけて言及が増えて安定しました。
地中海式ダイエット： 2013年に人気がピークに達し、2014年まで減少し、その後2014年から2019年の間に80％増加しました。

あなたはYelpの完全な調査結果を見つけることができますここに。ただ過ごす準備をしてください たくさん データを読む時間の長さ—それは非常に面白いです。