今日はチーズケーキについてお話します。私の徹底的に研究された個人的な意見では、チーズケーキはこれまでで最高のデザートです。議論の終わり。クリーミーで甘すぎない、ピリッとしたおやつです。ペストリーよりも柔らかく、プリンよりもしっかりしています。

チーズケーキは独自のカテゴリ（つまり、驚異的）にありますが、それをより小さなカテゴリ（たとえば、デザート）にグループ化することを好む人もいます。これにより、チーズケーキはこれまでで最高のデザートと呼ばれるようになります。理由は？味、食感、クリームチーズ、喜びが嫌いな人もいます。晴天のファンでさえ気にしない人もいますが、選択肢があれば、ブラウニー、イエローケーキ、さらにはチョコレートアイスクリームを好むでしょう。

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熱力学や早起きのように、チーズケーキが苦手な人の内面の働きがわかりません。しかし、私はそれが遺伝子やクリームチーズの初期の外傷性の経験と関係があることを知っています。ですから、誰かがチーズケーキが好きではないと言ったとき（私たちのアソシエイトフードエディターであるグレースエルクスのように）、私は彼らと議論したり、個人的にそれを受け取ったりしません。私はショックを受けたように見えますか、何を叫びますか？最初は、しかし最終的には、それを超えて作業することができます。私は深呼吸し、微笑み、彼らが彼らの意見を受け入れる権利があることを思い出し、彼らを許します。彼らは彼らが何をしているのかわからないからです。

とはいえ、チーズケーキが好きではないというのは、私が対処できる論争です。チーズケーキコミュニティ内でも論争がありますが、それは妥当だと思います。たとえば、どの品種が最適ですか？ （プレーン、時々チェリーのトッピングは気にしないが）。クリームまたはヌーシャテル？ （クリームチーズ、ずっと）。サワークリームのトッピングはどうですか？ （絶対にありません。）しかし、先週、ばかげた論争が私の受信トレイに流れ込みました。

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