最近、私たちは非常に恥ずべき文化に住んでいます。そこでは、トレーニングをスキップしたり、ソファで1日中野菜を食べたり、あえてピザを2枚食べたりすると、罪悪感を覚えます。これらすべてを、食品に「良い」と「悪い」のラベルを付ける食文化と組み合わせると、美徳を維持する唯一の方法は、おやつを完全に避けることだと思わずにはいられません。
玉ねぎのみじん切りの最も簡単な方法
「私たちは、あなたがオールインまたはオールアウトのどちらかである、食べ物と食事についてのこの非常に無秩序な考え方に移行しました」と言います Christina Stapke、RDN、CD 、シアトルを拠点とする統合的かつ機能的な栄養士。 「制限から来る可能性のある心理的危害があり、あなたが食べるものに執着し、最終的にはあなたの人生にさらにストレスを加え、コルチゾールをスパイクして全身性炎症を引き起こす可能性があります。」
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しかし、あなたの全体的な健康のために食べることになると、それはすべてバランスについてです：きれいなものを優先し、 栄養豊富な食品 、時折の耽溺を考慮しながら。カンザスシティを拠点とする栄養学の専門家であるMitziDulan、RD、CSSDは、次のように述べています。 「あなたは毎日大きなチョコレートチップクッキーを食べるべきですか？いいえ。でも、確かに週に1回です。食べ物との健全な関係を築くためには、自分に許可を与えることが重要です。その点まで、専門家は食品を厳密に「良い」または「悪い」と呼ぶことには消極的であり、代わりにあなたが食べるものを健康的な選択またはそれほど健康的でない選択のいずれかとして見ることが好ましいと考えています。
では、バランスの取れた食事とは正確には何ですか？
「慢性的な健康上の問題がないと仮定すると、 健康食品と不健康食品の比率を80:20にすることをお勧めします 、ほとんどの場合、清潔で野菜が多く、抗炎症性のない食事をとっていますが、それ以外の場合は、心配する必要はありません」とStapke氏は言います。 「つまり、食事であろうとおやつであろうと、週に3〜5回、あなたはふけるのです。」そしてもう少し自由があれば、コースを続けるのははるかに簡単です。ここでは、バランスの取れた食事を摂り、摂食時間の80％の間に体に燃料を供給する選択をする方法に関するいくつかのヒントを紹介します。
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きれいな食品にこだわる
ラベルを読むのは手間がかかるので、長い成分リストが刻印されていない全食品を選ぶことで、それをシンプルに保ちます。 「単一成分の食品に固執するか、ラベルに複数の成分がある場合は、それらを「本物」として認識でき、化学試験を受けているように感じないようにする必要があります」とDulan氏は言います。あなたは簡単に行くことを学びたいと思うでしょう 過剰な砂糖と追加された砂糖 、パッケージ食品、精製された炭水化物、さらには高度に加工される傾向のあるパンやパスタです。さらに、Stapkeは、グルテン、乳製品、植物油、アルコールなどの抗炎症食品を避けることを検討することをお勧めします。
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プレートのバランスをとる
でんぷん質のない野菜や赤身のたんぱく質でいっぱいになると、腸にゴミを入れる余地があまりなくなります。 「食物繊維の優れた供給源であり、強力な抗酸化物質と炎症防止剤が詰め込まれた色とりどりの果物と野菜を皿に（少なくとも半分）入れてください」とDulanは示唆しています。また、プレートの約4分の1を、オメガ3が豊富な赤身のタンパク質と脂肪の多い魚で満たすこともできます。
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できるときにオーガニックに
明らかに、オーガニックを購入することは必ずしも予算にやさしい選択ではありませんが、専門家は可能な限りあなたの汚れたダースの農産物（リンゴ、セロリ、ほうれん草など）をオーガニックにすることをお勧めします。また、主に有機の放し飼いの家禽、牧草飼育の肉、乳製品、卵を選ぶこともできます。 「私たちの食物システムに含まれる農薬やホルモンは、私たちの体や免疫システムに大混乱をもたらす可能性があります」とStapkeは説明します。 「高すぎる場合は、1つおきの買い物でオーガニック食品を購入することを検討してください。また、 凍った 有機野菜は安価ですが、同じように栄養価が高いです。
野菜にふける
就学前に戻って、あなたは健康食品が シート 、しかし、私たちは皆、野菜を美味しくてあなたにぴったりの贅沢として受け入れるために、私たちの思考と料理を再構成する必要があります。本当に、それはあなたがそれらを作る方法にすべてあります。 「野菜を簡単に調理して、風味豊かな野菜を作る方法はたくさんあります」とDulan氏は言います。 「芽キャベツにレモンジュースとパルメザンチーズを加えたり、バルサミコ酢でアスパラガスと大根をマリネしたりするのが大好きです。」 焙煎またはグリル 、適切なソースを使用すると、野菜はサイドノートではなく、食事のハイライトになります。そして、黒豆とワカモレを詰めたピーマンのグリルの大きなプレートを掘り下げると、いかにエッチな食事がうまく、そして適切なバランスで感じられるかがわかります。
