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この美しく、塩辛い夏のサラダは、パーティーのゲストを喜ばせるのに最適です。

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レシピ概要テスト

スイカの皮のピクルスの栄光に戻る時が来ました、そしてこれはあなたがそれをするのを助けるためのレシピです。果物の皮を切り取った後、唐辛子をスパイクした混合物でそれをすばやくつまみます。漬けたら、皮は甘いスイカの立方体と濃厚なホイップフェタチーズにタルトのバランスを提供します。コショウのルッコラと刻んだ塩漬けピスタチオの紙吹雪をトッピングしてお召し上がりください。特別な機会にふさわしい、エレガントでかわいらしい一品です。 P.S.ホイップしたフェタチーズは、自分で作るのに十分です。オリーブオイルと野菜またはブレッドスティックを少しずつ添えてディップします。 P.P.S.スイカの皮のピクルスがあまりにも遠い橋である場合は、それをスキップしてください。サラダはまだ素晴らしいでしょう。

材料

• 種なしスイカ1個（約3ポンド）
• アップルサイダービネガー1カップ
• グラニュー糖3/4カップ
• 大さじ1と小さじ1。コーシャーソルト
• 小さじ1杯のイエローマスタードシード
• 砕いた赤唐辛子小さじ1
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/2、さらにサービング用
• 8オンスのフェタチーズ、砕いたもの（約2カップ）
• プレーン全乳ヨーグルト1カップ
• ¼カッププラス大さじ2。生クリーム
• フレッシュレモンジュース¼カップ（レモン2個から）
• 3カップの赤ちゃんルッコラ
• 刻んだロースト、塩漬けピスタチオの¼カップ
• フレーク状の海塩、サービング用
• オリーブオイル大さじ2

方向

• ステップ1

  野菜の皮むき器でスイカから外側の緑の皮を取り除きます。破棄。端を切り取ります。スイカを直立させた状態で、白い皮を肉から注意深く切り取ります。滴りを避けるためにボウルまたはプレートにスイカを置きます。カバーをして、使用する準備ができるまで冷蔵します。

• ステップ2

  白い皮を1/2インチの立方体に切り刻む。酢、水1カップ、砂糖、コーシャソルト、マスタードシード、砕いた赤唐辛子、黒胡椒を鍋に入れてかき混ぜます。中〜高で沸騰させます。 1分間沸騰させます。火から下ろし、皮の立方体を追加します。蓋をせずに室温で1時間放置します。液体で1時間冷蔵します。 （漬物の皮は酸洗い液で最大2週間冷蔵できます。）

• ステップ3

  その間に、フェタチーズ、ヨーグルト、ホイップクリームをフードプロセッサーで滑らかになるまで約30秒処理します。レモンジュースを追加します。結合するまで、約15秒処理します。蓋をして、使用する準備ができるまで冷蔵します（最大3日）。

• ステップ4

  スイカ全体を縦に4分の1にし、スライスします。ホイップしたフェタチーズを大きな大皿に広げます。スイカのスライスとルッコラをのせます。ピスタチオ、お好みの量の皮のピクルス、フレーク状の海塩、黒胡椒を振りかける。油をまぶします。

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