甘くてスパイスが効いていて、信じられないほどクリーミーです。
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ベネズエラのクリスマスカクテル、ポンチェクレマがあなたのお気に入りのホリデードリンクになりそうです クレジット：ゲッティイメージズレシピ概要テスト
準備：15分調理：10分合計：25分サービング：10 レシピにスキップオランダ語から 弁護士 プエルトリコへ チリヤシ 、ほぼすべての国に独自のバージョンのエッグノッグがあるようです。ベネズエラでは、この古典的なホリデードリンクは クリームパンチ 、加糖練乳、シナモン、ダークラムなどの材料で作られています。伝統的なノグに代わるものをお探しの場合は、今年はすすりながら（そして提供して）大好きな、この豊かで甘美でおいしい演出で南アメリカに足を踏み入れてください。
材料
成分チェックリスト- 4個の卵黄
- 12オンスの無糖練乳
- 小さじ1/2ライムの皮
- 小さじ1/4の挽いたシナモン
- 小さじ1/4挽いたナツメグ
- 21オンス加糖練乳
- 3/4カップダークラム
- アンゴスチュラビターズ5滴
- シナモンスティック2本（オプション、付け合わせ用）
方向
指示チェックリスト- ステップ1
大きな耐熱ガラスのボウルに、卵黄、無糖練乳、ライムの皮を組み合わせます。完全に組み込まれるまで泡だて器で泡立てます。
- ステップ2
ストーブの上に大きな鍋を置き、1インチの水を入れます。鍋の上にガラスのボウルを置き、底が水面に触れないようにして、ダブルボイラーまたは 水浴 。
- ステップ3
混合物を中火から弱火で160°Fに達するまで約10〜15分温めます。混合物が固まったり、加熱が速すぎたりしないように、継続的に泡だて器で泡立てます。卵がスクランブルしないように、必要に応じて温度を下げます。
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- ステップ4
混合物が160°Fに達したら、鍋を火から下ろし、耐熱面に移します。シナモン、ナツメグ、コンデンスミルク、ダークラム、アンゴスチュラビターズを追加します。完全に混ざるまで泡だて器で混ぜます。
- ステップ5
液体を密閉容器に入れ、シナモンスティックを加えて風味を加えます。消費する準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。飲み物は冷蔵庫で約2〜3日間保管されます。冷やしてお召し上がりになる場合は、氷の上でお召し上がりになる前に泡だて器または振ってください。
