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フライパンをすばやく回すだけで、オリーブをピリッとした口の中でとろけるような味の爆弾に変えることができます。

ギャラリー

レシピサマリーテスト

必要なのは、オリーブを素晴らしいパーティーの前菜に変えるのに15分です。薄くスライスしたレモンを油でコーティングしたフライパンでキャラメル化することから始め、レモンが濃い黄金色になるまで焼きます。次に、オリーブをフライパンに入れ、ニンニクとローズマリーを混ぜて、素敵な風味を加えます。オリーブの果肉は柔らかくなり、とろけるように柔らかくなり、ワインやカクテルと完璧に調和します。目の保養を最大限にするには、セリニョーラのような明るい緑からカラマタのような濃い茶色または黒までさまざまなオリーブのカラフルなミックスを購入し、そこにも赤を含めます。ヒント：この魅力的な混合物は、ローストチキンにもよく合います。

材料

• 大きなレモン2個
• オリーブオイル大さじ5、分割
• ⅛小さじコーシャソルト
• 2カップのミックスピットオリーブ（カステルヴェトラーノ、セリグノーラ、カラマタなど）、軽くたたいて乾かします
• にんにく3片、軽くつぶした
• 16インチ小枝ローズマリー

方向

• ステップ1

  レモン1個を横に薄くスライスします。種を取り除きます。スタックスライス;四分の一にカットします。

• ステップ2

  大きな焦げ付き防止フライパンに大さじ2の油を中火で熱します。フライパンにレモンの四分の一を均等な層で追加します。邪魔されずに、端が黄金色になるまで4〜5分加熱します。そっと投げます。 1分間調理します。スロットスプーンを使用して中型のボウルに移します。塩で味付けをします。

• ステップ3

  フライパンにオリーブ、にんにく、ローズマリー、残りの大さじ3の油を加えます。オリーブが柔らかくなり、斑点状に膨らむまで、6〜7分、よくかき混ぜながら調理します。ローズマリーの小枝を取り除きます。予約。残りのレモン汁を大さじ2杯にします。カラメルレモンにオリーブの混合物を加え、レモンジュースでかき混ぜます。予約したローズマリーの葉をオリーブの混合物に押しつぶします。静かにかき混ぜます。温かいまたは室温でお召し上がりください。