レシピを始めるより悪いことはほとんどありませんが、材料が不足していることに気付くだけです。ただし、チョコレートチップクッキーに必要な薄茶色の砂糖である場合は、幸運です。ブラウンシュガーは実際にあなたが家で作ることができるものです。焼き菓子に甘さだけではないので、時間をかけて自分で作ることもできます。砂糖に含まれる糖蜜は、完成品に水分と歯ごたえを加えます。

自宅で黒糖を作るのに必要なのは、グラニュー糖と糖蜜の2つの成分だけです。泡だて器付きのスタンドミキサーで、砂糖1カップを大さじ1の糖蜜でよく溶けるまで混ぜます（これにより、薄茶色の砂糖1カップが得られます）。必要なダークブラウンシュガーの場合は、1カップの砂糖と大さじ2杯の糖蜜を使用します（糖蜜の割合が高くなります）。

ミキサーを分解することは選択肢ではないとしましょう。砂糖と糖蜜を手で混ぜることができますが、少し余分な肘のグリースが必要になります。完全に組み込まれるまで糖蜜を砂糖にかき混ぜるには、フォークが最善の策です。

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