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1 精通した料理人 イジー・ホザック

この本の表紙のタグラインはそれをすべて述べています：銀行を壊すことなく、最小限の努力のための最大の味。おなじみですか？これらのレシピはまさに私たちが目指しているものです リアルシンプル： 季節の（そして見つけやすい）食材を主演する料理。簡単な説明と先取りのヒントが含まれています。一般的な穀物、豆、野菜の調理方法に関する合理化されたチャートもあります。

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二 近所：心のこもったサラダと国内外からの植物ベースのレシピ ヘティ・マッキノン

地中海、オーストラリア、フランス、アジア、その他のいくつかの国への彼女の旅行に触発されたこれらの野菜中心のレシピは、夕食に新しい命を吹き込み、その過程で数十の実用的な料理のヒントを提供します。ここではサラダが主役ですが、この本は食欲をそそるデザートのコレクションで締めくくられています。

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3 株とスープをマスターする レイチェル・S・ママネ

このトピックに存在する最も包括的なガイドのように、 ストックとブロスをマスターする、 ブロス会社ブルックリンブイヨンの所有者によって書かれた、魅力的な科学と株の歴史に飛び込みます。風味豊かなストックを一から作り始めると（この本には100のレシピが含まれています）、日常の料理でどれほど革新的であるかがわかります。

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4 FanyGersonによるメキシカンアイスクリーム

このカラフルな料理本を本棚に目立つように掲載することをお勧めします。主な材料は、シナモンやアボカドからマンゴーやメキシカンチョコレートまで多岐にわたります。ページをめくると、メキシコに移動します。そして、そびえ立つアイスクリームやシャーベットの円錐形を欲しがります。

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