雲の卵がPinterestに大々的に戻ってきました。私たちは、この古典的な卵のお気に入りのすべての一口を愛しています。ふわふわの白とクリーミーな卵黄のメレンゲのような巣は、私たちの毎日の朝食の革新的なアップグレードです。白は風通しが良く、ふくらんでいて、わずかにサクサクした食感（ポップコーンに似ています）になり、卵黄はビロードのようで広がります。空気のように軽い雲の卵を自分で作る方法を学ぶために読んでください。

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クラウドエッグの作り方

雲の卵は、この基本的なタンパク質を準備するための天国の方法です。 1個の卵は1個の雲の卵に相当するので、これは一人または大規模なグループのために作る簡単なレシピです。この雲の卵のレシピを作るには、オーブンを400ºFに予熱します。卵白を卵黄から注意深く分離し、卵黄が形を維持するように別々のボウルに置いておきます。泡だて器付きの電動ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、卵白が固いピークを形成するまで約4分間叩きます。ピークが形成されたら、パルメザンチーズ、チェダーチーズ、さいの目に切ったハムまたはベーコン、または刻んだ野菜をそっと折りたたむことができます（卵白が収縮しないように注意してください）。 ＆frac12;についてスクープ羊皮紙で裏打ちされた天板に卵白のカップを置き、円形に形成します。正確である必要はありません。結局のところ、すべての雲は自由形状です。スプーンを使用して、卵白の雲の中央に井戸を作ります（卵黄が入る場所ですが、まだ入れないでください）。卵白を3分間焼きます。次に、卵黄1個を各メレンゲに注意深く落とし、さらに4分間焼きます。へらを使って雲の卵を皿に移し、温かくお召し上がりください。

クラウドエッグを提供する方法

雲の卵は、マルチグレイントースト、イングリッシュマフィン、またはグリーンサラダに追加されたタンパク質として提供されておいしいです。新鮮なチャイブ、砕いた赤唐辛子、フレーク状の海塩、挽きたての黒胡椒を飾る。さらに退廃的な仕上がりにするには、パルメザンチーズを剃るか、細かく刻んだ鋭いチーズを雲の卵の上に振りかけ、さらに30秒間焼いてチーズを溶かします。

雲の卵は安全に食べられますか？

雲の卵は400ºFのオーブンで合計7分間焼くため、サルモネラ菌を含む潜在的なバクテリアはすべて調理されます。追加の予防策として、卵黄の温度を確認することができます インスタント読み取り温度計 。プローブを卵黄の中央にそっと貼り付けます。温度は160ºFである必要があります。これは、卵が安全に食べられることを証明しています。