私たちは皆、以前にそこにいました。夕方が近づいていて、冷蔵庫はかなり裸に見えます。カリカリの底に忘れられたにんじんの袋がありますが、冷たくて生のにんじんは夕食の席で暴動を引き起こします。店に行く前に、オーブンの電源を入れて、見過ごされがちな根菜を、家族全員が何度も何度も要求するおいしいおかずに変えることを検討してください。安価でヘルシー、そして作りやすいローストニンジンは完璧な価値のある料理です。
にんじんの天然糖は、焙煎するとカラメル化し始め、濃縮された甘みのある味わいになります。その自然な甘さを際立たせるには、オリーブオイルを少しずつ加え、塩とコショウを少し加えるだけで、調味料をシンプルに保つ必要があります。
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メソッド
オーブンを400°Fに予熱します。赤ちゃんにんじん全体を使用するか、フルサイズのにんじんを幅約½インチの丸い形にスライスします。チャンクのサイズを一定に保つことで、料理を均一にすることができます。にんじん1ポンドあたり大さじ1の油と小さじ1/4の塩を使用して、オリーブオイルと調味料を入れた大きなボウルににんじんのかけらを入れます。挽きたてのコショウを数回振って好みに合わせます。
味付けしたにんじんを天板に1層に並べ、少しスペースを空けて広げ、各にんじんがきちんと焦げ目がつくようにします。にんじんを半分ほどかき混ぜながら30分焼きます。
終わったら、にんじんはフォークで穴を開けると柔らかくなり、端がわずかに金色になります。彼らに味を与え、彼らがもう少し塩が必要だと思うなら、次のような薄片状の海の塩を振りかけることを検討してください マルドン 少しクランチのために。さらに食感を求めている場合は、トーストしたスライバーアーモンドまたは松の実が優れたローストニンジントッパーになります。あなたがそれらを裸で提供するかドレスアップするかにかかわらず、これらのローストしたニンジンはあなたの夕食のテーブルで歓迎される追加になるはずです。
にんじんの豊作を使い切る場合は、にんじんのピクルス、グレージング、ピューレなど、他の楽しい調理方法を試してみることを検討してください。
