グリルでのディナーに素晴らしい風味を加える別の方法が必要ですか？塩とハーブやスパイスを組み合わせて、肉、魚、野菜にこすりつけてからグリルすることで、何層もの風味を作りながら、サクサクした味付けの皮を作ることができます。ここでは、スーパーマーケットで入手できるほとんどの瓶詰めバージョンよりも新鮮で強力なカスタムスパイスブレンドをすばやく作成する方法を説明します。

記載されている量の各セクションから1つの成分を組み合わせます。

大さじ1から始める コーシャーソルト。

大さじ1を追加します 挽いたクミン、挽いたコリアンダー、フェンネルシード、またはブラウンシュガー。

それから加えて 大さじ1 マスタードパウダー、スイートパプリカ、またはマイルドチリパウダー。

次に、追加します 小さじ1 ゴマ、乾燥オレガノ、乾燥タイム、またはガーリックパウダー。

最後に小さじ1杯を追加します 黒胡椒、カイエンペッパー、燻製パプリカ、または赤唐辛子フレーク。

いくつか リアルシンプル 提案

• ポークチョップに塩、フェンネル、マスタード、オレガノ、黒胡椒。
• 油を塗った野菜に塩、クミン、チリパウダー、ゴマ、スモークパプリカ。
• ステーキに塩、黒糖、甘いパプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパー。