シラチャ愛好家、あなたはあなたの新しい炎に出会うところです。冷蔵庫にすでに調味料が入っている場合でも、この濃い赤の韓国風チリソース用のスペースを作る価値があります。コチュジャン（コチュジャンと発音）をスプーン一杯飲むだけで、スープ、マリネ、ソースなどにうま味が詰まった甘い辛さが加わります。生姜ネギのサーモンバーガーと味噌ヨーグルト、味噌ブラックバスとアジアンスローの味噌と同じようにかき混ぜることができます。

調味料は、唐辛子、もち米、大豆発酵物、塩で作られています。韓国の市場、ホールフーズ、またはでそれを見つけてください アマゾン 。コチュジャンはグルテンフリーですか？常にではありません。小麦が追加されている場合もあるので、気になる場合はラベルを確認してください。コチュジャンペーストは、店で購入したコチュジャンソースと混同しないでください。コチュジャンソースには、任意の数の追加の材料が混合されている可能性があります。

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と呼ばれる韓国の丼で伝統的に使用されます ビビンバ 、キムチに赤い色をつけることもあります。しかし、この材料は、より身近な料理にも素晴らしいキックを加えます。ブランドによって熱量が異なりますので、まずは小さじ1杯ずつレシピに加えてください。トマトペーストの代わりにスープに使ったり（コチュジャンガンボを試してみてください）、パスタ料理に複雑な風味を加えるために瓶詰めのトマトソースと混ぜたり、ケチャップと混ぜてフライドポテト用のコチュジャンディップソースを作ったりします。バーベキューフレーバーともよく溶けるので、マリネや蒸し煮液でかき混ぜてみてください。

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