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この植物ベースのセビチェのテイクでは、ヤシの心が魚の代わりになります。これは、なぜセビチェをシーフードに限定する必要があるのか​​という疑問を投げかけます。ライムとココナッツのドレッシングが歯ごたえのある各部分をピリッとした風味でコーティングし、ピーマン、セロリ、コリアンダー、エシャロットのシャワーがきれいな色と風味の爆発をもたらします。セラーノは多くのキックを追加します。熱に敏感な場合は、使用する前に唐辛子を種まきしてください。ユニークな前菜、または午後のおやつを混ぜる新鮮な方法です。オオバコのチップスまたは頑丈なクラッカーにスプーンでかけるだけです。

ギャラリー

レシピ概要テスト

材料

• よく振ってかき混ぜたココナッツミルクの缶詰1/2カップ
• 小さじ1/2のライムの皮と大さじ2。フレッシュジュース（ライム1個から）
• コーシャソルト小さじ1/2
• 114オンス手のひらの心、水気を切り、斜めにスライスすることができます
• 細かく刻んだ赤ピーマン1個
• 斜めに薄くスライスした1本の茎セロリ
• みじん切りにした新鮮なコリアンダーの葉¼カップ
• 細かく刻んだエシャロット大さじ2（エシャロット1個から）
• セラーノチリ1個、種をまき、細かく刻んだ
• トストーネまたはオオバコチップス、サービング用

方向

• ステップ1

  ココナッツミルク、ライムの皮とジュース、塩を大きなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。手のひら、ピーマン、セロリ、コリアンダー、エシャロット、チリのハートに折ります。トストーネを添えてください。

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• ステップ2

  1日前までにセビチェを作ります。サーブする前に、約30分、室温に戻してください。

シェフのメモ

手のひらの心： 椰子の木の芯から収穫された、繊細な味わいのこの用途の広い野菜は、セビチェやクラブケーキのシーフードの賢い代役です。さらに、抗炎症性抗酸化物質が豊富で、カリウムが豊富で、ナトリウムレベルのバランスを保つのに役立ちます。

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