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この料理は、甘美なクルミソースとスマートな調理戦略のおかげで、レストランにふさわしいエレガンスをコンロにもたらします。パンを牛乳に柔らかくなるまで浸すと、ソースに驚くべきボディが加わります。これには、トーストしたクルミ、塩辛いパルメザンチーズ、そして濃厚さのバランスをとるのに十分なタルトレモンジュースが含まれます。より多くのクルミとタイムの葉で仕上げられた結果は、心のこもった、心地よい、そして独創的です。レシピは4つありますが、空腹のデュオはバッチ全体を磨くのに苦労することはありません。ピノノワールのような軽くてコショウのような赤ワイン、またはグリューナーヴェルトリーナーのような酸性の白ワインを添えてください。

ギャラリー

レシピ概要テスト

材料

• 1（2½オンス）白パンのスライス、クラストを取り除き、パンを引き裂く（約1カップ）
• 全乳½カップ
• 12オンスの未調理のタリアテッレパスタ
• トーストしたクルミ1カップと、付け合わせ用に細かく刻んだトーストしたクルミ
• 1½オンスのパルミジャーノ-レッジャーノチーズ、細かく刻んだもの（約2/3カップ）
• フレッシュレモンジュース大さじ2（レモン1個から）
• 小さじ1/4コーシャソルト
• 黒コショウ小さじ1/4
• ミディアムガーリッククローブ1個
• 小さじ1杯の新鮮なタイムの葉、さらに付け合わせ用

方向

• ステップ1

  パンとミルクを小さなボウルに入れます。 15分間浸します。

• ステップ2

  その間、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。排水し、1カップの調理用水を確保します。パスタを大きなボウルに移します。保温するためにカバーします。

• ステップ3

  クルミ、チーズ、レモンジュース、塩、コショウ、ニンニク、牛乳とパンの混合物、および3/4カップの予約済み調理水をフードプロセッサーに入れます。滑らかになるまで、約1分処理します。

• ステップ4

  クルミの混合物とタイムを熱いパスタに加えます。コートするために投げます。残りの調理水を一度に大さじ1杯加えて、希望の濃度にします。細かく刻んだクルミと追加のタイムを飾る。すぐに召し上がれ。