私の岩の底はココナッツでした。

ココナッツだけでなく、完全に対称的で傷のないオーブで、グリーンマーケットで非常に多くの有機標本の中から10分以上手作業で選択しました。私はディナーパーティーを主催していました。わかりにくいタイ料理の本のレシピからエビの炒め物を作ることにしました。レシピは3ページの長さで、細かく刻んだココナッツ、ココナッツクリーム、ココナッツチャンクではなく、家庭料理人がジャベリンのように地面に投げつけることで破片にレンダリングする完全に無傷のココナッツを求めていました。

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これは、私がルームメイトと一緒にアパートに住んでいて、その共同精神が台所のテーブルにまで及ばなかったときのことです。家庭料理とは、一般的に、ワイルドになりたいときにレーズンを使って、サラダやグレープナッツのボウルを自分で直すことを意味していました。自分だけの場合は適切な料理をする意味がなく、私が見た方法であり、自家製のマイヤーレモンタルトに砂糖漬けのバラの花びらを振りかけて集まったゲストを驚かせない限り、他の人のために料理する意味はありませんでした。または、ご存知のとおり、2階のバルコニーからココナッツをロビー活動します。エンターテインメントはパフォーマンスで、毎回スタンディングオベーションをしていました。

年上の友人と彼女の夫は親切にも彼らのアパートでココナッツナイトを主催させてくれました。彼らは庭のデュプレックスに住んでいて、ココナッツの爆発に貸したレンガの地面を見下ろす鉄のバルコニーがありました。私のゲストは一人ずつ到着しました、そして私は彼らが一口のように味わう前に彼らが大いに感動したことを確認しました。ラムパンチのバッチを混ぜて、消防署に関係するのに十分なティーライトを出しました。おかずもたくさんありました。スパイシーなシーフードのメインに付随するビジネスがなかったおかずですが、それは問題ではありませんでした。温かいグジェールとディルを添えた白いボルシチも提供できなかったのはなぜですか？私は、急いでいるダイナーのウェイトレスのように、自分のものではない家の周りを走り回り、トレイと大皿を差し出し、ワインを注ぎました。メインコースは完全に食用で、風味がよく、生姜とレモングラスの香りがしました。私は数秒を過ごした後、バスルームで歯からココナッツを抽出するのに十分な時間を過ごしました。

私の手の込んだごちそうは何年にもわたって続き、それぞれが前回よりも上を行き過ぎていました。オッソブーコ、ブラッドソーセージのカスレ、豚肉、ニラの餃子を手で詰めて、ディップソースのトリオ（トリオ！）を添えました。私のパーティは成功したと思いますが、それは私がパーティを楽しんだと言っているのと同じではありません。つまり、パエリアやブラックベリーのブリンツを泡立てることができるように見えるような人であることは確かに楽しかったです。しかし、これらの夜の私の思い出は私を疲れさせます。彼らは私の周りの会話の多くを聞いていないコースの間に私の皿を洗うことを含みます。すべてが整っていて、すべてが良さそうだった。ただ一つだけありました：誰もそんなに楽しんでいませんでした。必要なすべての料理本を読んでください。そのためのレシピはありません。

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年をとるにつれ、夕食会の食事と実際に食べた食事の差が縮まりました。私のレパートリーが目玉焼きとローストチキンを含むように拡大するにつれて、私の買い物袋の中身はそれほど哀れになりませんでした。物事は他の方法でも変化し始めました。私は真剣になった誰かに会いました。彼のパートナーがココナッツを虐殺している間、15人の見知らぬ人がいる部屋で立ち往生するのではなく、面白​​い人と話すことを良い時間のアイデアとしています。彼は私に、アートや日本映画、そして友達とテーブルの周りに座って（全力疾走ではなく）楽しむことについて教えてくれました。

少しずつ、私たちの集まりは、以前に私を知っていた人々には事実上認識できなくなってきました。今、招待状は後で、時には朝に出ます。テーブルはクリアされたほどにはセットされておらず、人々がプレートを持ってきて席に着く準備ができています。ベンと私がどれだけ前もってまっすぐになっていたとしても、敷物にはいつもおもちゃがあります。私が読んでいる最中の本は、窓の棚にぶら下がっています。適応しました。どうすれば手伝うことができるかと聞かれたら、最寄りのまな板に案内します。マルチタスカーであるベンは、飲み物を注いでいる間、片付けます。プレースカードは4歳で、つづりはできませんが、色の感覚が素晴らしい娘に任せました。誤解しないでください。私はすべて、手の込んだディナーパーティーに参加しています。神秘的に採餌されたサラダや野生のフラワーアレンジメントだけが国際的なアートフェアに属する食事をまとめる友人がいます。Instagramをスクロールして、ディナーパーティーに招待されなかった夜は、私に大きな悲しみをもたらします。しかし、私自身の芝に関しては、関係するステージクラフトは少し少なくなります。

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コースはありません。オリーブとチーズ（チーズボードではなく、ボード上の単一のチーズ）だけです。それから私たちはサラダと大騒ぎのメイン（スロークッカーチリ、スパゲッティボロネーゼ、または準備に1時間かかり、とてもおいしいブイヤベース）を求めてテーブルに向かいます。すでに私のゲストにそれを提供しました）。夕食の真っ只中に、ナプキンを配ったり、音楽をかけたりするという重要なことを思い出します。

そして、あなたは何を知っていますか？これらの夕食はとても良いです。彼らには親密さを与えるゆるみがあります。私のパブロバや砂糖漬けのラベンダーがないことについて誰も文句を言いません。今ではデザート用のアイスクリームで、蜂蜜やベリーの小雨が付いているかもしれません。私たちはもっと笑い、テーブルの周りに長く座ります。 5コース分の鍋やフライパンでいっぱいの流しを恐れて、過ごした気分で目覚めません。代わりに、ベンが紙に出かける間、私はコーヒーを飲みました。彼が私に加わったとき、私たちは私たちのお気に入りのセクションをめくって、次に誰が欲しいかについて話していることに気づきます。

ローレンメクリングはの著者です どうして彼女はできたのか （$ 18; amazon.com ）。彼女はニューヨーク市に住んでいます。