パンデミック時のストレスベーキングの鎮静効果に完全に傾倒した私たちにとって、ホリデーシーズンはすぐには到来しなかったでしょう。他に3種類のパイを完成させ、ブーシュドノエルを焼き、1週間のコースで6ダースのシュガークッキーパーをアイシングするのはいつですか。一年中デザートシーズンを夢見ています。

そうは言っても、ジンジャーブレッドハウスを飾ることはまったく別の球技です（一から物を作ることは言うまでもありません）。多くの人がカット済みのジンジャーブレッドハウスキットを買いに行きますが、私はあなたを責めません。しかし、このホリデーシーズンには、私たちの多くが家にいる時間がもう少しあるので、ようやく自分で焼いて、作って、美化してみるのは素晴らしい年だと思います。ここでは、料理の専門家でフードスタイリストのキャシー・クルパと話をしました。 ウィルトン 、ジンジャーブレッドについて知っておくべきことについて 前 屋根が崩れないように、アイシングにひざまずきます。

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始める前に、十分な時間とスペースを確保してください。

クルパによると、ジンジャーブレッドハウスを飾るための一番のヒントは、準備作業に関しては時間をかけることです。すべてをレイアウトします。カウンタートップまたはキッチンテーブルの大部分を、クッキーピース、アイシング、絞り袋とチップ、キャンディーメルト、ガムドロップ、スプリンクルなどのために取り除きます。クラッターはストレスを引き起こします そして こぼれ。あなたがあなたの人生を楽にすることに全力を尽くしたいなら、ターンテーブルを使ってください。

均等になるまでエッジをトリミングします。

すべてのピースが均一で平らであることを確認してください、とKrupaは言います。個人的には、ピースを背中合わせに置き、鋭いペアリングナイフまたはマイクロプレーナーでエッジを剃って、それらが均一であることを確認するのが好きです。その結果、最終的にアイシングでそれらを一緒に密封すると、各ピースの側面は互いに完全に面一になります。これは、接着プロセスを（文字通り）シームレスにするのに役立ちます。

構築する前に（真剣に）飾ります。

飾るのが楽しみなら、組み立てる前に家を飾ってみませんか？クルパによれば、装飾から始めることで、実際に成功への準備も整います。平らな状態で家の部分を飾るのはずっと簡単だと彼女は言います。ピースを回転させることができるので、すべての場所に到達でき、邪魔になるものは何もありません。装飾が終わったら、組み立てる前に30〜60分間装飾を設定することをお勧めします。組み立てたら、縫い目を覆い、最後の仕上げを加えてください。

接着剤としてアイシングを適用する場合、少ないほど多くなります。

家を一緒に保持することになると、Krupaは、特に装飾する前に組み立てることを決定した場合は、フロスティングで重い手を使用しないように言います。私は使用することをお勧めします 配管タイプ パネルの端にアイシングのラインをパイプでつなぎ、それを30秒間所定の位置に保持するために、彼女は付け加えます。缶や瓶を使って家を固定することもできます。

十分な時間をかけて乾かし、キャンディーメルトを買いだめします。

最初に組み立てて次に飾る場合は、飾る前にジンジャーブレッドハウスを乾かす時間を与えることが不可欠です。実際、Krupaは4時間が理想的だと言っています。ただし、このプロセスを高速化したい場合は、キャンディーメルトを「接着剤」として使用してみてください。キャンディーメルトを家の端に沿ってパイプでつなぎ、そのように組み立てることができます。次に、ジンジャーブレッドハウスを冷蔵庫に約15分間置き、飾る準備が整います。ボーナス：キャンディーメルトディスクは、優れた屋根板として機能します。

バタークリームは素晴らしい選択肢です。

アイシングに関しては、Krupaは、既製または自家製のロイヤ​​ルアイシングまたはバタークリームフロスティングの両方がうまく機能すると言います。バタークリームを使って家を凍らせたり飾ったりすることを恐れないでください、と彼女は言います。バタークリームは広がりやすく、配管も簡単です。食品着色料を追加する場合は、うまく着色する必要があります。どのタイプのアイシングを選んだとしても、手元にたくさん持っていることを確認してください。

アイシングでGoldilocksを入手してください。

アイシングの一貫性も非常に重要です。作業を始める前に、Krupaはボウルにアイシングを絞り、よくかき混ぜることをお勧めします。アイシングの継ぎ目が非常に柔らかい場合は、粉砂糖またはコーンスターチを追加できます。まず、小さじ1杯ずつ追加します。アイシングの継ぎ目が硬すぎる場合は、水を追加できますが、一度に数滴だけ追加できます。真剣に、私たちは*ちょうど*正しいものを探しています。

パイプする前に練習してください。

見栄えの良い家が必要な場合は、数分かけて家を引き出してから配管してください。あなたは使用することができます FoodWriter そして完璧な窓やドアを描く定規、とクルーペは言います。ラウンドカッターを使用して、完璧な花輪とスカラップガーランドを描くこともできます。多くの ウィルトンジンジャーブレッドキット ドアと窓がエンボス加工され、完璧な家を簡単に作成できるようになりました。

詳細を忘れないでください。

あなたの家に詳細を追加することはそれを次のレベルに持って行きそしてあなたをすぐにプロにすることができます。へらやスプーンを使って家の周りのボードを氷で冷やしてみてください。雪に覆われた冬の完璧なシーンを作るには、ボードにふりかけをします。庭用に簡単なオンブルツリーを作成することもできます。アイシングをさまざまな色合いの緑に着色し、ウィルトンチップなどのスターチップを使用するだけです。 199 、 21 、および 1M パイプに。アイスクリームコーンをお持ちの場合は、そのパイピングチップを逆さまのコーンに使用して、常緑樹のように見える木を作成します、とKrupa氏は付け加えます。そして、それぞれの上に粉砂糖を少しまぶすと、魔法のような冬のワンダーランドが生まれます！コーンがない場合は、同じチップを使用して、パーチメント紙にパイプで通してみてください。それらを乾かしてボードに置きます。