乳糖不耐症の人にとって、乳糖のレベルが高い成分を食べると、膨満感やガスからけいれんや深刻な腹痛まで、非常に不快な消化器系の問題を引き起こす可能性があります。幸いなことに、すべてのチーズが低乳糖食で禁止されているわけではありません。実際、乳糖に敏感な人でも適度に楽しむことができるチーズにはいくつかの種類があります。

原則として、これを覚えておいてください。チーズが新鮮であるほど、含まれる乳糖が多くなります。したがって、特に敏感な胃を持つ人は、リコッタチーズやカッテージチーズなどのクリーミーな品種を絶対に避けたいと思うでしょう。砂糖は乳糖の主成分であり、消化を困難にします。つまり、砂糖の含有量が少ない熟成したハードチーズは胃にやさしいです。

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乳糖不耐症の専門家によると スティーブカーパー 、の作者 ミルクはすべての体に適しているわけではありません：乳糖不耐症と一緒に暮らす 、1食あたり5グラム未満の砂糖を含む9つのチーズがあり、約2〜3パーセントの乳糖でクロックインします。参考までに、全乳には約4.8％の乳糖が含まれており、敏感なタミーにとって最悪の犯罪者の1つとなっています。

乳糖の範囲が最も低い9つの最も人気のあるチーズは次のとおりです。

ミュンスター

0〜1.1％の乳糖範囲

カマンベール

0〜1.8％の乳糖範囲

ブリー

0〜2％の乳糖範囲

チェダー（マイルドでシャープな品種）

0-2.1％乳糖範囲

プロヴォローネ

0-2.1％乳糖範囲

ゴーダ

0〜2.2％の乳糖範囲

青

0〜2.5％の乳糖範囲

パルメザン

0-3.2％乳糖範囲

スイス

0〜3.4％の乳糖範囲

もちろん、乳糖不耐症の人の中には、不快感がなければ乳製品に耐えられない人もいます。常に注意を怠るのが最善です。そのため、それがあなたのように聞こえる場合は、チーズを完全に避け、代わりに乳製品以外のさまざまなオプションの1つを選択してください。

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