魚屋には、購入できるアサリの種類に応じてさまざまな名前があります。アサリの種類を指すものもあれば、サイズを指すものもあります。ハーフシェルで生で楽しむアサリは、リングイネで投げるアサリと同じではないので、勉強したくなるでしょう。ちょうど クラムチャウダーの種類 非常に異なりますが、誰に尋ねるかによって同じように楽しいです。さまざまな種類のアサリには、独自の味と用途があります。

アサリを計画している場合でも、自宅でアサリを使ってアサリを作ることを望んでいる場合でも、アサリの種類に関するガイドでは、マニラから小さな首をすぐに選ぶことができます。各タイプのアサリのクイックガイドについては、便利なチャート（下記）をご覧ください。または、各アサリの種類に関する全体像と情報をお読みください。

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殻をむく準備ができたら、アサリのナイフをつかんでテクニックを練習します。丸みを帯びた端を貝殻が出会う継ぎ目に滑り込ませ、ねじります（ロックのキーを回すように）。適切なテクニック（そしてもちろん、適切な種類のアサリ）を使えば、すぐに夢の貝の食事に取り掛かることができます。

あさりの種類

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1 ホンビノスガイ

味/食感： マイルドで甘くてブリニー

最高のサービス： ハーフシェルで生;チャウダーに切る;またはぬいぐるみ

役立つヒント： 品種には、リトルネック、トップネック、チェリーストーン、チャウダーなどがあります。

二 オオノガイ（汽船）

味/食感： 甘くて少し塩辛い、やわらかいお腹

最高のサービス： 蒸してバターに浸した

生クリームの代わりに無糖練乳を使ってもいいですか

役立つヒント： それらを塩水に浸して砂を一掃します。

3 ザルガイ

味/テクスチャー： 少し甘くて繊細

最高のサービス： ソースとパスタで

役立つヒント： ザルガイは素早く調理します。彼らが開いた瞬間に火から下ろします。

4 マニラアサリ

味/テクスチャー： 余分な塩水と塩水

最高のサービス： ソースとパスタで;蒸し

役立つヒント： これらはかなりのプレゼンテーションを盛り上げます。シェルの内部は濃い紫色で縁取られています。

5 サーフクラム

味/食感： マイルドで甘くて歯ごたえがあり、ほとんどタフなので生で食べたことはありません

最高のサービス： 揚げ物

ブラジャーをつけて寝るのはよくない？

役立つヒント： アサリはほとんどの場合缶で販売されています。スープやパスタの風味を高めるためにジュースを使用してください。

6 かみそりのアサリ

味/食感： マイルドで肉厚

最高のサービス： 蒸し;焼き;サラダのみじん切り

役立つヒント： かみそりは見つけるのが難しく、掃除が難しい場合があります。外食するときに注文してください。