トーストしたごま油を料理の仕上げにのみ使用している場合は、麺やご飯以外にも試してみましょう。トーストがパンよりも風味が良いのと同じように、トーストしたゴマ油（ゴマのローストから作られる）は、通常のものよりも豊かな風味を詰め込んでいます。シーザー風のドレッシングに泡立ててから、グリルした鶏肉や魚にかけます。丈夫なラセットまたはサツマイモを塩、コショウ、ごま油に入れて、定期的にローテーションするステーキフライに入れます。たんぱく質がたっぷり入ったおやつには、クリーミーでガーリックなカネリーニ豆のディップを作り、カリカリの新鮮な野菜やライスクラッカーで美味しく召し上がれます。

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1 クリーミーなゴマドレッシング

自分でサラダドレッシングを作る習慣を身につけたら、ボトル入りのものに戻ることは決してありません。このクリーミーなドレッシングは自家製マヨネーズのリフですが、ニュートラルフレーバーの野菜やカノーラオイルの代わりに、風味豊かなトーストしたゴマ油に交換します。クリーミーな混合物に野菜を添えてディップするか、鶏の胸肉にブラシをかけてから、鶏のディジョネーズを新たに焼きます。生卵黄の使用についてきしむ？低温殺菌された卵を購入します。味は同じですが、バクテリアを殺すために加熱されています。または、固ゆで卵黄に交換するだけです。

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二 ゴマステーキフライ

ローストポテトは平日の夜のおかずになりますが、厚くくさびに切るとステーキハウスのおやつになります。ラセットポテトウェッジをトーストしたごま油でトスし、塩で味付けしてから、熱いオーブンに入れます。急がないでください。外側が金色でサクサク、内側がクリーミーで柔らかくなるまで、約1時間かかります。フライドポテトをさらにトーストしたごま油の小滴で仕上げて風味を加え、海鮮醤チキンバーガーまたはこれらの韓国風レタスラップと一緒に提供します。

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3 スパイシーホワイトビーンとゴマのディップ

この準備では、ナッツのトーストしたゴマ油が古典的な白豆のディップを更新します。にんにくとスパイシーな砕いた赤唐辛子を注入し、 ディップが一緒に来る フードプロセッサーで一瞬で。クリーミーなカネリーニまたは白インゲン豆は最も柔らかいのでこのディップに最適ですが、ひよこ豆、ピント豆、黒豆も機能します（希望の濃度にするには少量の水を加える必要があるかもしれません）。野菜と一緒にディップを出すか、トーストの上に広げて目玉焼きをのせます。信じられないかもしれませんが、蕎麦のタレにもなります。生意気になるまで少し熱いパスタ水で混合物を単に薄くします。

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