10年以上前に小さなギャレーキッチンのある家に引っ越して以来、キッチンの拡張を夢見ていました。リノは叙事詩になります。私のビジョン：後壁を吹き飛ばし、現在のスペースを拡大し、1階のバスルームを追加し（膝が老化し、再販価値を高める確実な改善を行う親を訪問するための必需品です！）、部屋全体を確認します私にとって左利きに優しいです（あからさまにそうなることなく...繰り返しますが、再販価値）。
そして今、私は夢の拡大の真っ只中にいますか？これが私が夢にも思わなかったことです：何週間もキッチンなしで生活し、電子レンジ、オーブントースター、そして私が梱包しなかった1つのステーキナイフだけを使用して家族のために間に合わせの食事を作成します（今は完全に滑り落ちた場所で）私の心と、実際には、逆さまかもしれません）。私は実際にレストランの食事とテイクアウトにうんざりしています。焼くのがかゆいです。このプロジェクトは非常に長く感じます。
しかし、その過程でいくつかのことを学びました。既存のスペースを作り直すか、新しいスペースを構築するかにかかわらず、キッチンのやり直しを検討している人と共有したいこと。 （10〜15年後にすべてをやり直すことにした場合に備えて、これも書き留めています。改修の痛みと苦しみは出産に似ているのではないかと思います。それがすべて終わり、あなたの世界が計り知れないほど改善されると、あなたは難しい部分はすべて忘れてください。）ここで、いくつかのポイントを示します。
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コーヒーポッド クレジット：Valdemar1991 / Getty Images1 コーヒーポッドマシンは命の恩人です。
デモの前に、私たちは最愛の自動ドリップコーヒーメーカー（そして停電のためのフレンチプレス）を持っていました。今、私はコーヒーかすを捨てなければならず、それからそれを二階にひづめ、カーペットに滴り落ちないように必死に努力しながら、浴室の流しの汚れた再利用可能なフィルターをすすぐ必要があります。私の楽しみの考えではありません。特に、夫が定期的に飲んでいて、私がカフェイン抜きを飲んでいるので（これは、汚れたコーヒーの染みの2倍の機会です）。そこでネスプレッソを購入しました。私たちは水差しからの水で貯水池を満たし、リサイクルに使用済みのカプセルを空にして、私たちの一日を過ごします。
二 ファーマーズマーケットはしばしば農産物よりも売れています。
近隣の町には毎週日曜日に巨大なファーマーズマーケットがあり、私は通常、トマト、スカッシュ、マッシュルーム、トウモロコシ、桃などの新鮮な農産物を買いに行くのが大好きです。すべてのもの。それから私は家に帰って嵐を作ります。でも今シーズンまで気づかなかったのは、惣菜も売っているということ。チキンマルサラ、ラザニア、ミートボール、自家製マリナーラソースのファミリーサイズのトレイを販売するイタリアの市場があります。を作るお菓子スタンドがあります ベスト スコーン。ガーリックトーストのローストを販売するパン屋があります。すべて家で作った場合よりも高価ですが、テイクアウトよりも間違いなく手頃な価格です。
3 創造的な食事の準備に関しては、あなたは自分の限界を知らなければなりません。
私が子供の頃、母はハリケーングロリアによる停電の際に、裏庭のガスグリルでケーキを一から焼きました。その後、手でフロスティングのバッチを泡立てました。私は人生のあらゆる面で、毎日そのようなやりがいのある態度に応えようとしています。先日、グリルでおいしい泡立つピザを作ったのですが、夫がパスタを調理したらどこに排水するのかと尋ねると、便利なサイドバーナーでパスタの沸騰したお湯が足りなくなりました。花壇？樋？浴室の流しに1便上がる？つま先に沸騰したお湯が飛び散るのを想像して、あきらめて中華料理を注文しました。
4 建設にはいくつかのキャッチ22があります。
キャビネット会社は、測定するスペースができるまで、スペースを測定することができませんでした。それで部屋は額装され、測定者が出てきました。この時点で、私はキャビネットが6〜8週間で到着することを知りました。請負業者はその数週間前にキャビネットの準備が整います。つまり、私たちは待つことになります。それを防ぐためにできることは何もありません。 （ああ、そしてカウンタートップの人々はキャビネットが入るまで測定できません…そしてカウンタートップが設置されるまでタイルのバックスプラッシュは入りません…。）
5 本物のプレートは贅沢です。
紙のプレートを再利用しようとしています。たとえば、朝食にトーストを食べる場合は、サラダランチに同じプレートを使用します。そして、水を入れただけの場合を除いて、誰もが1日に1つの使い捨ての飲用カップを手に入れます。私はそれをグランピングに例えます。しかし、昨夜友人の家で夕食をとり、彼女が私たちの（作りたての！）パスタディナーを金属製の銀器を使った通常の料理で提供したとき、私の夫と私はそれが私たちの記念日か何かであると感じました。そして、リノが終わるまで一緒に移動できるかどうか尋ねました。
6 日数を数えない方がいいです。
今日の初め、私たちは3〜4週間キッチンがないことを推測しました。がらくたにならないように、わざと日数を数えるのは避けました。終わったら終わりますね私は自分自身に思うので、それは助けになりました、 これが私たちの今の生き方です 。私たちは、床から天井までの黒いプラスチックで仕切られた部屋のダイニングルームのテーブルに小さな電化製品を置いて暮らしています。しかし、ほんの少し前に、この記事の目的のために、私はカレンダーをチェックしました。 6週間が経ちました。一方で、私はそれを知らなかったらいいのにと思います。一方、少なくとも私の理論が実際に機能する日数は数えません！
