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あなたの新しいお気に入りのデザートレシピに会いましょう：ゴージャスに派手に見える簡単なチーズケーキ。十分なサツマイモ、たっぷりのクリームチーズ、ブラウンバターベースのグラハムクラッカークラストの巧妙な組み合わせのおかげで、それも美味しく退廃的です。それはすべての懐かしさの要素にぶつかりますが、最も特別な機会のために十分に高められていると感じます。 （それでも、20分のアクティブな時間で済みます。勝利です！）サツマイモをローストすると、カラメル状の砂糖の要素がフィリングに追加されるだけでなく、その自然な甘さにより、このレシピは他の多くのチーズケーキよりも精製糖が少なくなります。心配しないで、時間を節約し、必要に応じてサツマイモに電子レンジをかけます。

ギャラリー

レシピサマリーテスト

材料

• 中サツマイモ1個（約10オンス）
• ½カップ（1スティック）無塩バター、さらにパイプレート用
• 15枚のグラハムクラッカーシート（14.4オンスのパッケージから）
• 小さじ1/4コーシャソルト
• 薄茶色の砂糖を1/2カップ詰め、分割
• 2 8オンスパッケージクリームチーズ、室温
• バニラビーンズポッド1個、縦に分割して削ったもの、または小さじ1。バニラ抽出物
• 大きな卵2個
• 室温で店で購入したキャラメルソース

方向

• ステップ1

  オーブンを400°Fに予熱します。縁のある天板にサツマイモを置きます。フォークで全体を突く。フォークで穴を開けたら柔らかくなるまで40〜45分焼きます。または、電子レンジで安全なボウルに入れて、柔らかくなるまで6〜7分加熱します。十分に冷えるまで、約10分間放置します。縦半分に切り、肉をすくってボウルに入れます。皮膚を捨てる。滑らかになるまでマッシュします（約1カップが必要です）。取っておきます。

  台所の流しに何を求めるか

• ステップ2

  オーブンの温度を350°Fに下げます。 9インチのパイプレートにバターを軽く塗ります。小さな耐熱ボウルを取っておきます。バターが薄茶色になり、ナッツの香りがするまで、4〜5分、中程度の渦巻く鍋でバターを時々溶かします。すぐに小さなボウルに移し、ゴムべらでバターをすべてこすり落とします。 10分間冷まします。

• ステップ3

  粗いパン粉が形成されるまで、フードプロセッサーでグラハムクラッカーを15〜20パルスパルスします。 （約2.5カップ必要です。）冷やした茶色のバター、塩、大さじ3の砂糖を加えます。細かいパン粉が形成されるまで、約15秒処理します。指を使って、準備したパイプレートの底面と上面に混合物を押し込み、底面のクラストを側面よりも厚くします。計量カップの底を使用して、プレートにクラストをしっかりと詰めます。クラストが固まり、少し暗くなるまで、8〜10分焼きます。オーブンから取り出し、オーブンの温度を325°Fに下げます。

• ステップ4

  その間に、クリームチーズをバニラビーンズシードで叩くか、大きなボウルで電気ミキサーを使用して中速で滑らかになるまで約1分間抽出します。残りの大さじ5の砂糖を追加します。よく結合するまで、約1分間叩きます。卵を1つずつ加え、よく混ざるまで叩きます。マッシュポテトを加え、溶けるまで約1分間叩きます。

• ステップ5

  中身をクラストに注ぎ、トップを滑らかにします。チーズケーキが膨らみ、中央がわずかに揺れるまで、華氏325度で28〜30分焼きます。ワイヤーラックで約1時間冷まします。冷蔵庫に移し、90分以上冷やします。サーブする直前にキャラメルソースをかけます。

  何歳から老けて見えますか

チップ

1日前までにチーズケーキを用意してください。カバーして冷やす。