チェックリスト

• 3週間前

  作ることができるレシピは1人だけであり、キッチンも1つしかないことを念頭に置いて、作成するレシピを決定します。本当に10個のおかずが必要な場合は、同じオーブン温度を使用するレシピを探して、同時に調理できるようにします。メニューを絞り込んだ後、残っているレシピを読み直して、事前に準備できるもの（または個々の料理のどのステップ）を区別します。次に、感謝祭に至るまでの各日にやりたいことのリストを作成します。頭の中で必要なものの動きを経験する時間が長くなるほど、リラックスできるようになります。

• 2週間前

  必要な七面鳥のサイズを把握します。新鮮な七面鳥を購入することをお勧めします。休日の近くで購入して受け取ることができ（スーパーマーケットに電話して予約してください）、かさばる凍った鳥を解凍するのに必要な日数を冷蔵庫から解放します。

• 前の週末

  詳細な買い物リストを作成して確認します―2回。ただし、1回の旅行ですべての買い物が完了するとは思わないでください。代わりに、リストを2つの部分に分けます。事前に必要なアイテムと、食事の最終日または2日前に必要なアイテムです。 2回目の旅行を計画すると、冷蔵庫がうめき声を上げるのを防ぐだけでなく、最初に最後のバターをすべて覚える必要がなくなります。あなたが店に行くとき、食事と一緒に提供するために何かのボトルを数本つかんでください。

• 火曜日

  クランベリーソースのように、冷やして提供されるすべてのものを作ります。お皿に蓋をして冷蔵庫に入れ、お召し上がりになるまで忘れてください。

• 水曜日

  店に2回目の旅行をする前に在庫を取ります（クリーム？ホイル？）。そして、七面鳥を拾うことを忘れないでください。
• 玉ねぎとセロリを刻み、ハーブを洗い、残りの野菜を切ります。それらを軽くたたいて乾かし、覆い、そして冷やす。
• スタッフィングを組み立て、ベーキング皿に移し、冷蔵します。
• デザートを準備するか、できるだけ多く組み立ててから、冷蔵または焼きます。
• 完全にまたは部分的に前もって作ることができるどんなおかずでも有利なスタートを切ってください。

• 感謝祭

  ほとんどの人のように、感謝祭の朝に店から必要な最後のことを1つ考えたら、信頼できるゲストに電話して、彼または彼女があなたに恩恵を与えることができるかどうか尋ねます。
• 七面鳥のロースト中：おかずを調理します。
• 七面鳥が休んでいる間：肉汁を作り、土壇場で側面を組み立て、前日に作ったものを再び温めます。
• 最後に、夕食時にオーブンでデザートを再び温めます。