ヘッドショット：リサミルブランド 今年のホリデーメニューにチーズケーキやディップが含まれている場合、食料品店に行くとがっかりするかもしれません。クリームチーズが不足しています。ニューヨークのベーグルハウスのいくつかがクリームチーズを配給しているのは非常に悪いことであり、ジュニアのチーズケーキは生産を停止しなければなりませんでした。 クラフトは20ドルも払っています フィラデルフィアのクリームチーズ供給への負担を軽減するために、このホリデーシーズンにデザートの代替品を選択する人々に。
しかし、クリームチーズを必要とする料理なしで休日を理解できない場合は、幸運です。クリームチーズに代わる素晴らしい選択肢がたくさんあり、筋肉を使わずに同じクリーミーな雰囲気を与えることができます。店でクリームチーズの最後のブロックのために他の買い物客を追い出します。 （そして、リストには、乳製品を使わないようにしたい場合に最適な、いくつかのおいしい植物ベースの代替品が含まれています。）いくつかのオプションには少し必要なので、少しのチーズクロスといくつかのレモンを買いだめし、事前に計画してくださいあなたのレシピにぴったりになるように時間を無駄にし、医者になりましょう。
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ヌーシャテルチーズ
クリームチーズの低脂肪のいとこは、通常のクリームチーズと同じ意味で使用されることが多く、ほとんどのクリームチーズのレシピで美しく機能します。 （ただし、このチーズはクリームチーズを製造しているのと同じメーカーによって製造されていることが多いため、供給が不足している可能性があることに注意してください。）
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ギリシャヨーグルト
プレーンなギリシャヨーグルトは、同じクリーミーさとタンがあります。一晩かけて濾すと、よりしっかりとした食感が得られます。これは、ほとんどのクリームチーズレシピで使用できる優れた代替手段です。
マスカルポーネチーズ
この甘くてクリーミーなチーズは、ほとんどのレシピで簡単に交換することもできます。実際、クリームチーズはマスカルポーネの代替品としてよく引用されます。タングを逃した場合は、レモンを少し絞ってください。
ビーガンクリームチーズ
ビーガンクリームチーズは素晴らしい代替品になります（特にカイトヒルが大好きです）。ただし、ベーキングでの使用を検討している場合は、ビーガンチーズ用に特別に作成されたレシピを使用して最良の結果を得るのが最善です。 （メーカーのウェブサイトにはいくつかの素晴らしいオプションがあります！）
ラブネ
このおいしいクリーミーな中東のチーズは、濃厚なヨーグルトでできており、クリームチーズの素晴らしい代替品になります。 （そして、私たちはあなたが試すことができるおいしいlabnehディップレシピも持っています。）
カッテージチーズ
テクスチャーは正しくないように見えるかもしれませんが、必要なのは、ブレンダーまたはフードプロセッサーをすばやく回転させて滑らかなテクスチャーを与えることだけです。少し唐辛子が必要な場合はレモンを追加し、それでも流動性が高すぎる場合はチーズクロスで水気を切ります。 （全脂肪カッテージチーズを使用すると、それが役立ちます。）
リコッタチーズ
カッテージチーズと同じように、これはクリームチーズを完璧にするために少し固定する必要があります。レモンを絞り、水気を切り、塩を少しつまんで加えて、クリームチーズのようにします。ボーナス：スーパーマーケットのチーズクーラーがむき出しの場合は、おそらくすでに手元にあるミルクと材料を使って、独自のリコッタチーズを作ることができます。
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絹ごし豆腐
クリームチーズのもう1つの植物ベースの代替品である絹ごし豆腐は、同じ味のプロファイルを得るのに少量のレモンと塩が必要です。これをチーズケーキに使用している場合は、通常のレシピを豆腐を必要とするビーガンレシピに交換してください。
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ヤギ乳チーズ
ヤギのチーズはクリームチーズよりももろい傾向があります。これを機能させるには、少し濃いクリームを混ぜて、クリームチーズのクリーミーさを出します。
カシューナッツ
ナッツはクリームチーズの代わりに奇妙な選択のように見えますが、柔らかくしてブレンドすると、同じクリーミーな食感が得られます。一晩浸して柔らかくするか、お急ぎの場合は沸騰したお湯に30分浸してください。 （私たちをチェックしてください カシューリコッタレシピ 、これは素晴らしいスワップになる可能性があります。）
柔らかくしたカシューナッツを使用したビーガンチーズケーキのレシピはたくさんあります。お気に入りのクリームチーズチーズケーキのレシピではなく、そのうちの1つを使用するのが最適です。
サワークリーム
サワークリームは、ディップやスプレッドで優れたクリームチーズの代替品になりますが、デザートレシピでの使用には適さない場合があります。
