停電時にストーブに蒸しブラウニーを作りました—そしてあなたもできます|リアルシンプル

3日間電源が切れていたので、ブラウニーが欲しかった。ホームメイドブラウニー。できるだけ速やかに。それは私が考えることができたすべてでした（おそらく私の居間の53度の温度から自分自身をそらすための潜在意識の努力）。ブラウニーがあれば、ノーイースターは勝てなかったでしょう。（電気の不足にもかかわらず。）

事は、私は電気壁オーブンを持っているということです。実際、2倍です。これは、停電では2倍役に立たないものです。そこで、ハリケーンの影響で屋外のバーベキューグリルでチョコレートケーキを一から焼いた母を紹介し、考えました。お母さんはどうしますか？私はガスコンロを持っていました—それは 持っていました 何かのために良いこと。（悲しいことに、私自身のグリルは庭の裏側にあり、10インチの深い雪の漂流物に埋もれていました。）

ローズマリーの代わりになるもの

鋳鉄製のフライパンブラウニーをグーグルで検索しました。いくつかの結果が得られましたが、食欲をそそるようなものはなく、ほとんどすべてがブラウニーハイブリッドでした。私は本物が欲しかった。突然、蒸したイギリスのプリンについて読んだことを漠然と覚えていました。基本的にはケーキではなかったのでしょうか。それで、コンロでブラウニーを蒸すことができませんでしたか？

夫は私が頭がおかしいと思った。彼は私の心をブラウニーから解放するためにストレスリリーフティーを淹れることを提案しました。私の8歳の息子はブラウニーが好きではないので、まったく興味がありませんでした。しかし、私は使命を帯びていました。

コンロケーキを探して見つけたミルクストリートレシピ。はい！どこかに行っているような気がした。レシピでは、アルミホイルをコイル状に丸めてダッチオーブンの底に置き、鍋に1〜2インチの水を加え、その上にねり粉で満たされたケーキパンを置く必要がありました。ふたを閉め、ケーキを蒸して、食べます。ブラウニーとチョコレートケーキの食感が違うことはわかっていますが、このテクニックがうまくいくと確信していました。（そして最悪のシナリオ？半調理済みのチョコレートブラウニーバッター-それでもかなり良い結果です。）

だから私は私のお気に入りのレシピを混ぜ合わせ、ホイルコイルを作り、私の底に水を加えましたルクルーゼ、そしてブラウニーバッターで満たされた丸いケーキパンをそこに抱きしめました。それから私はガスをつけて、私の鍋を覆って、そして待ちました。彼らのコンロケーキのレシピについて、ミルクストリートは元のレシピと同じ調理時間を維持することを提案したので、私は同じことをしました。そして30分ほど後、ふたを開けて…蒸しブラウニー！

当然、私は彼らが冷えるのを待つことができませんでした。ダッチオーブンから鍋を取り出すのは難しいので、片側にキッチントングを、反対側にヘラを使って鍋から取り出しました。それから私はナイフをつかんで掘りました。

最初のブラウニーは、料理からはまだ非常に温かく、私のブラウニーよりも軽くてふわふわした食感でした。私はそれを蒸しからの余分な水分までチョークで書いた。その後、冷める機会があれば、ブラウニーははるかにファジーな食感になりました。どちらの方法も信じられないほど美味しく、完全にその場でヒットしました。