ディズニーはキャンディー風味のソフトクリームを恥ずかしがりません。秋には、ディズニーワールドがキャンディコーンソフトクリームを砕いたキャンディコーンをトッピングして提供しました。そして現在、ディズニーランドでは、砕いたキャンディケインで覆われたキャンディケインソフトクリームを見つけることができます。

残念ながら、私たち全員が本物の取引を楽しむことはできないため、食欲をそそるおやつを再現するためにテストキッチンに行きました。ソフトクリームがなければ、ソフトクリームを真似することはほとんど不可能なので、アイスクリームをホイップし、ホイップクリームを折りたたむことで最善を尽くしました（ このテクニック から ビッグゲイアイスクリーム クックブック）。とても美味しく、とてもお祭り気分になると思います。

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泡だて器付きのスタンドミキサーで1カップの生クリームを高速で泡立てて、柔らかいピークが形成されるまで泡立てます。ホイップクリームを大きなボウルに移します。少し柔らかくしたバニラアイスクリーム3カップをスタンドミキサーのボウルに加え、非常にふわふわになるまで3〜4分泡立てます。ホイップクリームと小さじ1/4のペパーミント抽出物をホイップアイスクリームにそっと折ります。砕いたキャンディケインを3/4カップ（約8個のキャンディケインから）に折ります。大きなボウルに移し、プラスチックで覆い、混合物の上面と側面が固まるまで2〜2時間半凍結します。

ボウルを冷凍庫から取り出します。ゴムヘラを使用して、凍った部分を混合物の残りの部分に混ぜ合わせるまで折りたたむと、柔らかくてすくうことができるアイスクリームが残ります。アイスクリームコーンにすくい、さらに砕いたペパーミントをのせて、すぐに食べます。

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