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このおいしいタイ風の麺料理は、わずか30分で一緒になります。

ギャラリー

レシピ概要テスト

ライスヌードル、やわらかい豆腐キューブ、トーストしたコーンカーネルが、タイ風のココナッツカレーソースに寄り添っています。広く入手可能なグリーンカレーペースト（グリーンチリ、ハーブ、ニンニク、生姜などの混合物）がスープのベースを形成し、醤油、ブラウンシュガー、ライムジュースをスパイクして風味を完成させます。少し時間があれば、焦げ付き防止のフライパンで豆腐の立方体を油でカリカリにした後、スープに入れてかき混ぜます。 P.S.ココナッツの混合物が割れても心配しないでください。豆腐を入れると元に戻ります。

材料

• 114オンスpkg。超硬豆腐、水気を切り、1インチにカット。ピース
• カノーラオイル大さじ2
• 2カップの新鮮なトウモロコシの実（3つの耳から）または解凍されていない冷凍トウモロコシ（14.4オンスのパッケージから）
• グリーンカレーペースト大さじ2
• 113.5オンスココナッツミルク、よく振ってかき混ぜることができます
• 醤油大さじ1½またはたまり醤油
• ライトブラウンシュガー大さじ1
• フレッシュライムジュース小さじ1½（ライム1個から）、およびサーブ用のウェッジ
• 小さじ1/4コーシャソルト
• みじん切りにした新鮮なコリアンダーの葉½カップに加えて、サーブ用にさらに
• 18オンスpkg。ビーフン、炊き込み

方向

• ステップ1

  豆腐キューブをペーパータオルまたは清潔なディッシュタオルの間にしっかりと押し付けて、液体を吸収します。

• ステップ2

  大きな鍋で油を中火から強火にかけます。とうもろこしを加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるまで約5分煮ます。カレーペーストを加えて、1分間絶えずかき混ぜながら調理します。ココナッツミルクと1カップの水を入れてかき混ぜます。中〜高で沸騰させます。すぐに中火に弱火にし、時々かき混ぜながら5分間煮ます。

• ステップ3

  醤油、砂糖、ライムジュース、塩を加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。豆腐を加えて、ときどきゆっくりとかき混ぜながら、2〜3分加熱します。火から下ろし、コリアンダーでかき混ぜます。

• ステップ4

  カレーミックスと麺をボウルに分けます。コリアンダーを上に乗せ、ライムウェッジを添えます。

栄養成分表