調理器具のイラスト（59） クレジット：PAPERCUTスプーン、おたまなど
チェックリスト- 取鍋
スープを出しやすい大きな「ボウル」を探してください。また、上部のハンドルが曲がっているので、鍋の側面に鍋を落とさずに引っ掛けることができます。
- トングをロックする
しっかりとしたグリップのために、滑り止めのハンドルとスカラップの先端を備えたスタイルを選択してください。フライパンで肉を回したり野菜を投げたりするのに使用します。
- 金属ヘラ
オフセットされた薄い刃は、クッキーやパンケーキなどのデリケートなアイテムの下に入ることができます。中程度の長さの刃は、厄介な角度で食べ物を弾いたり拾ったりするのを防ぎます。
- ゴムべら
重い生地を操作するのに十分頑丈であるが、瓶の角に入るのに十分な柔軟性が必要です。シリコーンモデルは耐熱性があり、鉢に使用できます。
- スロットスプーン
熱くなりすぎないステンレス鋼のハンドルが付いた頑丈なスプーンを選びます。
- 泡だて器
ワイヤードハンドルではなく頑丈なハンドルで、食べ物が中に詰まるのを防ぎます。卵白や生クリームを泡立てるときにバランスが取れていることを確認するために、細いワイヤー（太くて重いものではない）を備えたものを購入してください。
洗浄酢は通常の酢と同じです
スライス用
チェックリスト- シェフのナイフ
厚いボルスターを備えた8〜9インチのブレードを選択します。これは、ハンドルからブレードの端まで伸び、チョッピング中にフィンガーガードとして機能する金属です。このナイフはあなたの手で快適に感じるはずです。
- にんにく絞り
チョッピング中の優れたショートカット：皮をむいていないクローブで機能し、食器洗い機で洗えるショートカットです。
- おろし金
ボックスおろし金は、細断、剃り、ほこり、および皮をむくための6つの異なる火格子オプションを備えた最も用途が広いです。頑丈なハンドルのあるものを選択してください。
- キッチンハサミ
先細りの細い先端と広々としたハンドルを備えた頑丈なペアに投資してください。
- レモンプレス
最高のモデルは、ライムとレモンの両方に十分な大きさで、果物をよりよくつかむための尾根があります。
- マイクロプレーンおろし金
細かいおろし金が必要な小さな作業（レモンをゼスティングし、パルメザンチーズ、ニンニク、ナツメグをすりおろす）には、かみそりのように鋭いステンレス鋼モデルを使用します。
- ペアリングナイフ
トマトのコアリングや果物や野菜の皮むきなどの小さくて細かいカットの場合、ブレードは3〜4インチの範囲に収まる必要があります。頑丈なモデルのブレードがハンドルを通って伸びます。
- ポテトマッシャー
湾曲した頭は、ボウルやポットの隅に入ることができます。
- 鋸歯状のパンナイフ
少なくとも8インチの硬い刃とオフセットハンドルが必要です。これにより、まな板にナックルをぶつけずにサンドイッチをスライスできます。
- Y字型野菜皮むき器
これにより、マンゴーやバターナッツスカッシュなどの皮をむきにくい食品の従来のスイベルモデルよりも優れたグリップが得られます。
その他の機器
チェックリスト- 缶切り
安全にカットされた、または滑らかなエッジのモデルは、蓋ではなく、缶の外側をカットします。滑らかなエッジを生成します。ふたを食べ物の中に下げることは決してありません。
- コークスクリュー
標準的なウェイターのコルク栓抜きは、ビールとワインの両方を開き、2本の腕を持つモデルよりもはるかに少ないスペースを占有します。
- インスタント読み取り温度計
読みやすく、飛散しにくいものを見つけてください。
- 計量カップ
乾いた材料と湿った材料の両方の計量カップが必要になります。乾燥した材料の場合、手元に少なくとも1カップと4カップの計量ツールが必要です。
- 計量スプーン
楕円形のモデルは、スパイスジャーに収まる可能性が高くなります。
- ペッパーミル
簡単に調整できるグラインド設定により、粗いものから細かいものへと移行できます。大きな穴はコショウの実を簡単に補充することができます。
- サラダスピナー
しっかりとしたボウルを備えたものを使用して、グリーンをきれいにスウィッシュすることと、それらを提供することの両方を行うことができます。
- タイマー
一部のデジタルモデルでは複数の計時が可能であるため、オーブンでの焙煎、コンロでのジャガイモ、冷蔵庫での生地をすべて同時に追跡できます。
- ワイヤーメッシュザル
パスタが流しの残りの水たまりに置かれないように、底に足が付いているものを購入してください。あなたはピンチで粉ふるい器として小さいものを使うことができます。
