極端な冬の天候により、米国中の都市で停電が発生しました。電力不足に起因する多くの問題の中で、無力な住民は冷蔵庫の中身について心配し始める可能性があります。 と冷凍庫 。しかし、寒い天候があなたをこの混乱に巻き込んだかもしれないとしても、それがまた道を開くことができると思い込まないでください。専門家は、生鮮食品を入れないように人々にアドバイスしています または冷凍食品 彼らの電化製品がダウンしている間、雪と寒さの中で外に。

興味深いことに、USDAの食品安全検査サービス（FSIS）はこの質問に直接取り組んでいます そのウェブサイトで 。 「吹雪で送電線が倒れたのですが、冷蔵庫や冷凍庫の食べ物を雪の中に入れてもいいですか？」よくある質問でお問い合わせください。

FSISには、これが悪い考えである理由の洗濯物リストが実際にあります。空気が凍えるほど寒いときでも、太陽光線は食べ物を溶かすことができます。外気温は時間ごとに変化する可能性があり、食品にとって安全な温度を超える可能性があります。そして、もちろん、腐りやすいアイテムは不衛生な条件にさらされる可能性があります バクテリアや病気を抱えているかもしれない動物に 。」

それで、あなたは何をすべきですか？ありがたいことに、FSISはあなたをカバーしてくれました。まず、慌てる必要はありません。 「冷蔵庫は、未開封の場合、約4時間安全に食品を冷たく保ちます」とサイトは述べています。 「ドアが閉じたままの場合、フルフリーザーは約48時間（半分いっぱいの場合は24時間）温度を保持します。」それは別の良いアドバイスにつながります：不必要にドアを開閉し続けないでください。

しばらくの間電源が切れている場合、FSISは、「冷蔵庫をできるだけ冷たく保つために、乾いた氷を入手するか、氷をブロックする」ことを提案しています。そしてここが寒いところです できる 救助に来てください：「氷を作ることによって低温を利用することを検討してください」と代理店は書いています。 'バケツ、空のミルクカートン、または缶に水を入れ、屋外に置いて冷凍します。次に、自家製の氷を冷蔵庫、冷凍庫、またはクーラーに入れます。

一方、FSISには、停電に備えて準備するためのヒントがたくさんあります。確かに、今回は役に立たないかもしれませんが、今はペンと紙を手に取って昔ながらのリストを作成するのに最適な時期かもしれません。そういえば、冷蔵食品や冷凍食品の温度が維持されていない場合に、何を捨てて何を保管するかについての便利なリストもあります。あなたはそのすべての情報を見つけることができます ここ 。

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この物語はもともとに登場しました foodandwine.com