Q.手洗い皿は、食器洗い機と同じくらいきれいになりますか？

ローラ・ティレム

ラ・カナダ・フリントリッジ、カリフォルニア

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に。 完全ではありません。汚れた皿の上のバクテリアのほとんどを殺すために、水は華氏140度の火傷に達する必要があります、とツーソンのアリゾナ大学の環境健康科学の准教授であるケリー・レイノルズは言います。その温度は食器洗い機で簡単に到達できますが、シンクではほとんど不可能です。給湯器は通常、火傷を防ぐために120度に設定されており、ほとんどの人は、数分以上熱くなる水の流れの中に手を入れておくことができません。だから、皿洗いに関しては、ハイテクは低いです。

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それなら、食器洗い機には繊細すぎるおばあちゃんのウェッジウッド、またはそうでないおばあちゃんについて心配する必要があります。 自分の 食洗機？安心してください：手洗いは許容できる仕事をします。しかし、食器を消毒したい場合は、オレゴン州立大学エクステンションサービスによると、プロセスに1つのステップを追加する必要があります。石鹸と水でこすった後、1ガロンのお湯と大さじ1杯の水に5〜10分間すべてを浸します。塩素系漂白剤（この比率は大さじ1杯の皿に有効です）。漂白剤は、精練が消し去ることができなかった微生物を殺します。 （家の誰かが病気の場合、これは良い考えです。）すべてが乾くと、漂白剤が蒸発し、食器がとてもきれいになり、食べられるようになります。

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