私たちは優先事項をまっすぐにしています。今年のこの時期、私たちの主な食品中心の焦点は、1）クリスマスクッキーと2）ワインの2つです。一緒に楽しんでみませんか？

アレックスブルーノによると、認定ソムリエ Tri-Vinのインポート ニューヨークでは、クッキーに合う十分なボディと構造をワインに持たせる必要があります。シンプルなクッキーの場合は、クッキーの砂糖のバランスをとるのに十分な酸味を備えた、同様にシンプルなワインを選びましょう。もう1つの経験則は、より甘いワインとより甘いクッキーを組み合わせることです。通常、補完的なフレーバー（柑橘類、スパイス、チョコレート、ベリーなど）を備えた、対応する食品と同じかわずかに甘いワインは、素晴らしい組み合わせを生み出します。

だからあなたの好きなクッキーのレシピを見つけに行き、キューを上げてください Netflixのクリスマス映画 、残りは私たちが処理します。ワインとジンジャーブレッド、ジャムの拇印、スニッカードゥードル、その他タータンチェックの缶に含まれるすべてのものを組み合わせるためのブルーノの7つのおすすめの方法は次のとおりです。

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1 アーモンドクレセントクッキー

アーモンドは、クッキー作りの多くの文化で使用されてきました。ナッツの皮にはタンニンが含まれているため、柔らかくフルーツと組み合わせて風味のバランスをとるのが最善です。 イタリアのピノ・グリージョ 核果のノートがあり、ソーヴィニヨンブランよりも柔らかい柑橘類を含むアーモンドの花が何度もあり、アーモンドクッキーとの素晴らしい組み合わせになります。

二 バタークッキー

イタリアのバタークッキーは、イタリアのバタークッキーと見事に調和しています。 プロセッコ 。ワインのさわやかなフレーバーがクッキーの豊かさをカットし、柑橘類とリンゴのクリーミーなフレーバーが補完します。

3 チョコチップクッキー

チョコレートとワインを組み合わせる秘訣は、チョコレートをシンプルに保つことです。チョコレートチップクッキーはセミスイートチョコレートで作られる傾向があるので、次のように強度の低い赤を試してください ピノノワール 。ワインにすでに存在するダークベリーとスパイスの補完的なフレーバーは、チョコレートデザートとよく合います。

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4 ジンジャーブレッドクッキー

セミドライのリースリングは、ジンジャーブレッドのようなスパイシーで甘いクッキーとの相性が抜群です。生姜と糖蜜のフレーバーは、砂糖がいくらか残っている高酸のワインと組み合わせると最高の味がする傾向があり、それはまさにリースリングワインに見られるものです。または、次のような季節の赤 ボージョレヌーボー イチゴやスグリのような鮮やかな赤い果実の味わいも、ジンジャーブレッドのスパイスノートと非常によく合います。

5 チョコレートのしわ

この甘くて濃厚なチョコレートクッキーと、同じように甘く、しかし圧倒的に複雑ではないワインを組み合わせてください。カベルネソーヴィニヨンなどの赤い品種は、チョコレートデザートと組み合わせるのに最適で、室温または少し冷やして楽しむことができます。

6 スニッカードゥードル

みんなのお気に入りのSnickerdoodleに言及せずに、クッキーについて話すことはできません。このシナモンスパイスクッキーを、スペインのモスカトにあるオレンジやレモンクリームのような補完的なフレーバーと組み合わせてください。泡はクッキーの甘さを減らします（そしてあなたの味覚を喜びで満たします）。

7 ジャム拇印

ジャムの拇印またはリンツァークッキーは、フルーティーなジャムセンターからほとんどの風味を引き出します。特にフレーバーがジャムに含まれるものを模倣している場合は、泡のあるデザートワインが最適です。 スペインのモスカトロゼ イチゴのフレーバー、オレンジの花、そして少しクリーミーさを披露します。これらはすべてクッキーを補完します。