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グレモラータは、触れるもののほとんどすべてを強化するトッピングの1つです。標準的な組み合わせはパセリ、レモン、ニンニクですが、このクルミベースの表現では、ほんの少しのミントが大胆な新鮮さをもたらし、素朴なナッツを弾きます。ロースト野菜、グリルチキン、スローローストサーモンに最適なトッピングです。温かい麺に入れてかき混ぜて上品なパスタを作ったり、トーストしたパンに塗って簡単なおやつにしたりできます。家ではベイクドポテトや完璧に焼き上げたステーキも楽しめます。重要なのは、グレモラータが飾るものは何でも味が良くなるということです。それが、新しいキッチンの定番になる可能性が高い理由です。

ギャラリー

レシピ概要テスト

材料

• 細かく刻んだトーストしたクルミ1カップ
• 細かく刻んだ新鮮な平葉パセリ1カップ
• 細かく刻んだフレッシュミント¼カップ
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
• 小さじ2杯のすりおろしたレモンの皮と大さじ1。フレッシュジュース（レモン1個から）
• みじん切りにした中型にんにく1片（小さじ約1）
• コーシャソルト小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2

方向

• ステップ1

  よく混ざるまで中型のボウルですべての材料を一緒にかき混ぜます。