ホリデーシーズンに甘やかすのは簡単すぎます。感謝祭と正月の間、私たちは皆、食べ物の恵みに精通しています。そうです、私たちはとても幸運です。すべてのホリデーパーティー、合格した前菜、ワインと泡で溢れるグラスは、すべて私たちのルーチンに大混乱をもたらす可能性があります。しかし、軌道に乗って、最高の休日の生活を送っている間、体に良いものを与えていることを確認する簡単な方法は何ですか？ランチとディナーに手元にある、詰め物の大きな鍋を作って、冷凍可能なスープを用意します。

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スープは、肌寒い日に私たちを裏返しに温め、満足のいく方法で満たすと同時に栄養を与える素晴らしい食事の1つです。スープには野菜、お勧めのストック、たんぱく質が詰まったマメ科植物を詰めることができます。ですから、今年のこの時期が来るとき（または私がめちゃくちゃ忙しくなることがわかっているとき）、私は気分を良くして健康を維持するためにスープに大きく依存しています。このように、それがそこに座ってあなたの指先で詰められて準備ができているとき、言い訳をする必要はありません。

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私のいつもの頼りになるのは、超シンプルなレンズ豆のスープです。私は日曜日か月曜日の夜にそれを大量に作り、それを週を通して昼食か夕食のどちらかに持っています。そして、思いがけない計画が来たら、私はそれをパイント容器またはこれらの冷凍庫に入れます 汚れのない容器。 上級者向けのヒント：クォートの価値を詰めて、オフィスに持って行き、週の間に持っていきます。

だから、キッチンに入り、大きな鍋をつかんで、スープを作ります。皮切りに 中玉ねぎ1個、にんにく2個、セロリスティック2個、 そして にんじん1本 。中火で調理する オリーブオイル大さじ2、 時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで6〜8分。追加 大さじ1のトマトペースト 全体をかき混ぜながら、暗くなるまで約2分間調理します。スパイスを追加したい場合は、この時点で追加して、香りが出るまで約30秒トーストします。私はすりつぶしたクミンとコリアンダーのミックス、またはras-el-hanoutが好きです。追加 レンズ豆1½カップ、野菜または鶏肉のストック4カップ、 と季節 塩とコショウ; 沸騰させる。ローズマリー、タイム、または月桂樹の葉を手に入れましたか？追加してください！レンズ豆が柔らかくなるまで約30分煮ます。調味料を調整します。サーブするには、パルメザンチーズまたはコリアンダーやパセリなどの新鮮なハーブのミックスをトッピングします。スープがもっと濃厚な場合は、水を少し加えます。

さらに栄養を補給したい場合は、茎とリブのケールを数握り追加するか、ニンジンを冬カボチャまたはサツマイモのカップと交換します。いろいろな味の組み合わせで遊んでいますが、これはカレンダーがあふれているときに健康を維持するのに役立つスープです。

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