わかった！誤って夕食を辛くしすぎてしまいました。

Katharine Kovan、電子メール経由

修正： 過度に燃えるような食べ物を和らげる方法はいくつかあります。シェフ兼ホストのサラ・モールトン サラの平日の食事 PBSでは、砂糖は目立たない解毒剤であり、特にスープ、唐辛子、シチューに適していると述べています。小さじ1/2ずつ加え、各ラウンド後に味わいます。ニューヨーク州ハイドパークにあるカリナリーインスティテュートオブアメリカの料理芸術学部長であるブレンダンウォルシュ氏は、主成分をさらに加えることで辛さを薄めることもできると言います。炒め物には、でんぷん質の野菜をもっと入れてください。肉を調理している場合は、さらに肉を追加します。別のオプション：あまりにも暑い手羽先と一緒に冷たい牧場のドレッシングを一杯のように、なだめるような乳製品の飾りで皿を盛り付けます。

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