最近の全スタッフ会議で、私たちのデジタルディレクターがフードチームに質問を投げかけました：あなたは本当にフードプロセッサーが必要ですか？ そして ブレンダー？彼女はブレンダーでペストを作ることに成功し、ほこりっぽい、忘れられがちなフードプロセッサーにさよならを言う準備ができていました。

しかし、私たちはすぐに介入しました。彼女または他の家庭料理人がどちらかを選択する場合、私たちすべての食品編集者は確かにブレンダーを捨てると言うでしょう。その理由は次のとおりです。

手始めに、ブレンダーを購入するプロセスは、専門家にとってさえ、威圧的です。本当にVitamixが必要ですか、それとも標準のKitchenAidで大丈夫ですか？たぶんあなたはただ一食分が必要です、しかしそれはスープのために十分な大きさですか？弾丸を噛むと、意思決定が続行されます。ほとんどのブレンダーにはボタンが多すぎるため、アイスクラッシュ、ブレンド、または液化がニーズに適しているかどうか疑問に思います。

反対に、フードプロセッサーを購入して使用するプロセスははるかに簡単です。 11カップまたは14カップのボウルを選びます。どちらも十分な大きさですが、保管するのが面倒になるほど大きくはありません。 このクイジナート 。 （かわいいですが、ミニは同じ種類のタスクを実行できず、そのような用途の広いマシンの目的を打ち破ります）。ロールする準備ができたら、2つの処理オプションは単純です。パルスまたはリッピングします。

マシンにはアクセサリが付属していますが、90％の場合、標準の金属ブレードが必要です。小麦粉、砂糖、塩、バターを加えると、数秒でパイ生地ができあがります。ピーナッツを数カップ加えて走らせれば、数分で完全に手作業で自家製のピーナッツバターを手に入れることができます。独自のエネルギーバーを作成します。離乳食用のピューレ蒸し野菜。クリーミーなフムスまたはホイップしたフェタチーズのディップで手を試してみてください。最も滑らかでふわふわのソフトクリーム、またはさわやかなイタリアンアイスを作りましょう。バターナッツやポテトのような濃厚なスープにも対応できます。

前回ブレンダーをスムージー以外に使ったのが思い出せません。しかし、フードプロセッサーを使用したすべてのものをリストアップすることすらできません。追加のブレードは、準備時間をさらに短縮します。野菜を薄くスライスしたり、コールスローのためにすりおろしたり、均一な断片にさいの目に切ったりすることができます。腕を磨いたり、ハンバーガーの肉を数秒で挽いたりせずにチーズをすりおろします。さらに、すべてが簡単に掃除できます。

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