エンターテインメントに最適な先取りサラダ。

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レシピ概要テスト

これは、楽しませてくれることが保証されているので、思い出に残るサラダの一種です。秋や冬に開催するのに最適で、感謝祭のテーブルやクリスマスディナーに最適です。薄くスライスした芽キャベツは、苦いチコリーのカラフルなストリップと混ざり合い、ピーカンナッツとドライクランベリーはナッツと甘さをもたらし、タルトアップルサイダービネガードレッシングはそれを家に持ち帰ります。熟成したプロヴォローネの軽い削りくずは、全体にシャープで塩辛いノートを提供しますが、パルミジャーノ-レッジャーノまたは非常にシャープなチェダーチーズも完璧に機能します。羽毛のようなチーズの削りくずには、野菜の皮むき器を使用し、くさびのすぐそばでチーズのストリップを剃ります。 2日前に野菜を準備します。チーズとドレッシングは、提供する直前まで必ず持ってください。

材料

• アップルサイダービネガー大さじ2
• 蜂蜜大さじ1
• 大さじ1ディジョンマスタード
• コーシャソルト小さじ1½、分割
• オリーブオイル½カップ
• 1ポンドの芽キャベツ、トリミングして薄くスライスしたもの（5カップ）
• 薄くスライスしたチコリー2カップ（1頭から）
• 刻んだトーストしたピーカンナッツ1カップ
• 粗く刻んだ甘くしたドライクランベリー½カップ
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
• 1オンスの熟成プロヴォローネまたはパルメザンチーズ、削ったもの（約½カップ）

方向

• ステップ1

  酢、ハニー、マスタード、小さじ1/2の塩を中型のボウルに入れて泡だて器で混ぜます。よく混ざるまで、ゆっくりと油を滴らせ、絶えず泡だて器で泡立てます。

• ステップ2

  事前に作る場合は、芽キャベツ、チコリー、ピーカンナッツ、ドライクランベリーを大きなボウルまたは貯蔵容器に入れて混ぜ合わせます。

• ステップ3

  すぐに出すには：ドレッシング、コショウ、残りの小さじ1杯の塩を芽キャベツの混合物に加えます。投げ捨てる。チーズの約半分を加え、軽く混ぜ合わせます。サービングボウルまたは大皿に移し、残りのチーズを上に載せます。

饗宴の時間に保存して準備するには：

芽キャベツの混合物とドレッシングを密閉容器に入れて、別々に最大2日間冷蔵します。サーブするには、芽キャベツの混合物とドレッシングを室温で30分間放置します。ドレッシングを泡だて器で再結合します。上記の残りの手順に従ってください。