古典的なマッシュポテトの側面は、ミルク、クリーム、またはバターミルク、およびバターと一緒にかき混ぜられて、豊かでふわふわです。控えめな料理ですが、マッシュポテトは、完全な七面鳥、グリルチキン、ポークテンダーロイン、そして事実上、人間に知られている他のすべてのメインディッシュに非常に適しているようです。しかし、最も基本的なマッシュポテトの形であるだけでなく、料理の創造性を少し発揮して風味豊かなオプションでドレスアップすると、さらに特別なものになります。

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マッシュポテトにおいしいひねりを加えるのは、別の材料でかき混ぜたり、蒸しポテトに入れてかき混ぜる前にハーブと一緒にミルクを煮たりするのと同じくらい簡単です。次回、絹のようなマッシュポテトの側面を準備するときは、 私たちのお気に入りのマッシュポテトレシピの1つ 、次に、これらのクイックアップグレードのいずれかを使用して、同じクリーミーで心地よい美味しさを備えたまったく新しい料理を手に入れましょう。

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ブルーチーズとシャキッとしたエシャロット

この風味豊かなチーズのほんの少しは大いに役立つので、スプーン一杯を熱いマッシュポテトにかき混ぜるとチーズが溶けて、料理全体に溶け込むのに役立ちます。さらに風味豊かな仕上がりにするには、ブルーチーズのマッシュポテトのボウルにサクサクのエシャロットをのせます。少しの油を2つの薄くスライスしたエシャロットと混ぜ合わせます。エシャロットが茶色になり始めるまで、高く調理します。温度を低くして、すべての部分が焦げ目がつき、カリカリになるまで調理します。ペーパータオルに移して余分な油を取り除き、ジャガイモの上に振りかけます。

にんにくとハーブ

ミルクまたはクリームにハーブとニンニクを注入することは、マッシュポテトに強力な風味の違いをもたらすための簡単ですが効果的な方法です。お好みの乳製品とバターを小さなソースパンに入れます。にんにくを5〜6片、半分に切って、新鮮なタイムまたはローズマリーの小枝を12個加えます。沸騰させてから、脇に置いて少なくとも5分間浸します。じゃがいもにミルクを加える前に、固形物を濾して捨てます。

キャラメリゼした玉ねぎとベーコン

ベーコンは、絹のようなカラメル玉ねぎとはスモーキーなコントラストで、クリーミーなマッシュポテトでは、控えめなマッシュポテトに非常に特別なまとまりのある甘い塩味をもたらします。薄くスライスした玉ねぎをバターで弱火で25〜30分間、または玉ねぎが焦げ目がついてしなやかになるまでキャラメリゼします。調理したベーコンをさいの目に切って、2つの材料をかき混ぜてマッシュポテトにします。

メープルとサツマイモ

甘くておいしい面では、ユーコンゴールドをサツマイモと交換してください。焼き芋5ポンドから中身をすくい取り、皮を捨ててから、メープルシロップ1/4カップ、バター大さじ5、サワークリーム1カップを加えます。木のスプーンまたはポテトマッシャーを使用して、滑らかになるまで混ぜます。小さじ1/2の塩と小さじ1/4のナツメグで味付けします。

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チポトレ

チポトレは、トスターダ、タコススープ、ソースなどにスモーキーな風味を与えます。ジャガイモの自然なクリーミーさは、唐辛子の鋭い火傷を鈍らせるので、アドボソースと一緒に小さじ数杯の刻んだ唐辛子を入れてかき混ぜます。風味のキックを相殺するためにもう少しクリーミーさが必要な場合は、細かく刻んだ鋭いチェダーチーズを追加できます。しかし、暑さが好きなら、さらに多くのチリとソースを使用しても害はありません。

ロードされたマッシュポテト

安っぽい、ネギをのせた、ベーコンをちりばめたマッシュポテトは、ロードされたベイクドポテトに家族向けのひねりを加えます。平日の夜の料理の朗報は、古典的なマッシュポテトからこれらの見事なスパッドに移行するのにそれほど手間がかからないことです。じゃがいもが沸騰している間に、ベーコンを数枚煮ます。スパッドが柔らかくなったら、通常どおりにミルクとバターでつぶします。柔らかくしたクリームチーズを入れてかき混ぜ、キャセロール皿に積みます。じゃがいもに細かく刻んだチェダーチーズとみじん切りのベーコンをのせます。チーズが溶けて泡立つまで焼きます。次に、オーブンから取り出し、刻んだネギとサワークリームのスクープを上に置きます。

カリフラワー

余分な野菜を食事に取り入れたい場合は、ジャガイモではなくカリフラワーのピューレを使ってマッシャーの次のバッチを作るか、味覚に合った2つの組み合わせを使用してみてください。作るには、カリフラワーの頭を小花に切り刻むことから始めます。次に、カリフラワーを1/2インチの水で柔らかくなるまで、12〜15分蒸します。調理したカリフラワー、クリーム1/2カップ、バター大さじ2、各塩コショウ小さじ1/2をフードプロセッサーで、細かくピューレになるまで30秒から1分パルスします。

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ペスト

ペストは、新鮮なハーブ、チーズ、ナッツで作られたピリッとした、調理されていないソースです。パスタなど、快適な炭水化物と一緒に使用されます。しかし、マッシュポテトの場合、それは非常にユニークで、ほとんど簡単すぎます。ハーブが豊富な場合は、自分でペストを作ることができますが、よく溶けるまで、あらかじめ作ったペストをホットポテトに折りたたむこともできます。最後の仕上げとして、細かく刻んだパルメザンチーズをのせます。

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安っぽいグリーンチリ

グリーンチリは、過度に辛くも熱くもならずに、鶏肉のエンチラーダに大量の唐辛子と風味を吹き込みます。そのため、ミートボールからステーキナチョスまで、南西部の多くの種類の食品でグリーンチリが非常に人気があります。心地よいマッシュポテトにこのようなピリッとした食べ物を加えるのは珍しいように思えるかもしれませんが、その結果は純粋に忘れられないものです。みじん切りにしたグリーンチリの缶1〜2缶を、バターとクリームまたはミルクを入れたマッシュポテトに入れてかき混ぜます。ジャガイモをキャセロール皿にスプーンで入れます。次に、細かく刻んだモントレージャックチーズをのせます。チーズが溶けて泡立ち始めるまで、オーブンで高火で焼きます。

アボカドとシャキッとしたエシャロット

アボカドはスパッドにさらにクリーミーさを加えます。さらに、心臓に健康的な脂肪が詰まっているので、バターと交換することができます。ジャガイモ2ポンドごとに約1つのアボカドを使用し、バター、牛乳、塩、コショウを大さじ1〜2杯加えます。カリカリになるまでオリーブオイルで炒めたエシャロットをのせます。

サワークリームと玉ねぎ

サワークリームのマッシュポテトは、それ自体が豊富で、古典的なバターやミルクのおいしい代替品ですが、サワークリームの唐辛子のヒントは、刻んだチャイブの草のようなものとよく合います。これらのスパッドは、クラシックなポテトチップスの風味の魅力をすべて備えており、会社に提供できることを誇りに思うプレゼンテーションに値する側面があります。